to top

Η Βασιλόπιτα και το φλουρί

Βασιλόπιτα ονομάζεται η πίτα που παρασκευάζεται σε ορισμένες χώρες από τους χριστιανούς παραμονές της Πρωτοχρονιάς και κόβεται λίγο αφότου αλλάξει ο χρόνος. • Το έθιμο της βασιλόπιτας είναι πολύ παλαιό, προέρχεται από...

Continue reading

Μελομακάρονα τα μακάβρια

Τα μελομακάρονα ή μελομακάρουνα (φοινίκι στη Μικρασιατική διάλεκτο) είναι ελληνικό γλύκισμα που παρασκευάζεται βασικά από αλεύρι, σιμιγδάλι, λάδι, χυμό πορτοκαλιού και μέλι. Κατατάσσεται όπως και οι κουραμπιέδες στα πατροπαράδοτα εθνικά...

Continue reading

Barrel aged cocktail by Φάνης Δαλέζιος

Την "παλιά ιστορία" παλαίωσης ποτού αναβιώνουμε στις μέρες μας. Είναι η νέα τάση της ωρίμανσης της ισορροπίας και ομοιογενοποίησης ενός κοκτέιλ, σε δρύινα καπνιστά βαρελάκια, είτε Γαλλικά, είτε Μεξικάνικα!! Αφήνοντας...

Continue reading

Croque madame by liquid gastropub

Ένα πλούσιο και χορταστικό πρωινό που αποτελείται από φιλέτο χοιρινής μπριζόλας, cheddar, πλούσια κρέμα μπεσαμέλ απλωμένη στα φρυγανισμένα ψωμάκια και καπελάκι -  για την madame πάντα - ένα ελαφρώς τηγανισμένο...

Continue reading

Jeanine by Kouchico

Ισορροπημένο blend από Τζαμαϊκανό ρούμι υψηλών εστέρων και παραδοσιακού light ρουμιού από Antigua, δένουν αρμονικά με σπιτικό σιρόπι από χαμομήλι και την κιτρικότητα εσπεριδοειδών. Bitter νότες από το αγαπημένο μας...

Continue reading

Tarsius #2 by Φάνης Δαλέζιος

Το Tarsius #2 είναι cocktail  με βάση aged rum από καραϊβική, με λεπτές γεύσεις μοσχοκάρυδου, κανέλας, μπαχάρια και επίγευση σοκολάτας και βανίλιας.  Φρέσκια αρμπαρόριζα, που απελευθερώνει τα αρώματα της, καθώς τα...

Continue reading
Invalid username, no pictures, or instagram servers not found
Invalid username, no pictures, or instagram servers not found