to top

Barrel aged cocktail by Φάνης Δαλέζιος

Την "παλιά ιστορία" παλαίωσης ποτού αναβιώνουμε στις μέρες μας. Είναι η νέα τάση της ωρίμανσης της ισορροπίας και ομοιογενοποίησης ενός κοκτέιλ, σε δρύινα καπνιστά βαρελάκια, είτε Γαλλικά, είτε Μεξικάνικα!! Αφήνοντας...

Continue reading

Croque madame by liquid gastropub

Ένα πλούσιο και χορταστικό πρωινό που αποτελείται από φιλέτο χοιρινής μπριζόλας, cheddar, πλούσια κρέμα μπεσαμέλ απλωμένη στα φρυγανισμένα ψωμάκια και καπελάκι -  για την madame πάντα - ένα ελαφρώς τηγανισμένο...

Continue reading

Jeanine by Kouchico

Ισορροπημένο blend από Τζαμαϊκανό ρούμι υψηλών εστέρων και παραδοσιακού light ρουμιού από Antigua, δένουν αρμονικά με σπιτικό σιρόπι από χαμομήλι και την κιτρικότητα εσπεριδοειδών. Bitter νότες από το αγαπημένο μας...

Continue reading

Tarsius #2 by Φάνης Δαλέζιος

Το Tarsius #2 είναι cocktail  με βάση aged rum από καραϊβική, με λεπτές γεύσεις μοσχοκάρυδου, κανέλας, μπαχάρια και επίγευση σοκολάτας και βανίλιας.  Φρέσκια αρμπαρόριζα, που απελευθερώνει τα αρώματα της, καθώς τα...

Continue reading

Don-key ’77 by kouchico

Πάντα μας άρεσαν τα julep . Την αγάπη αυτή τη μεταφέρουμε με μια παραλλαγή που τα juniper berries ερωτεύονται τα αμέτρητα μπαχαρικά που μαγειρέψαμε σε σιγανή φωτιά που αργοκαίει από...

Continue reading

Rum manhattan by Kouchico

Μια παραλλαγή ενός αγαπημένου κλασικού cocktail που το bourbon έχει αντικατασταθεί από ένα ισορροπημένο blend ρουμιων 2 νησιών της Καραϊβικής. Αρωματικό Bajan ρούμι ισορροπημένο με Τζαμαικανο υψηλών εστερων έρχεται σε...

Continue reading
A
A
 Photos
A
 Followers
A
 Following