Βασιλόπιτα ονομάζεται η πίτα που παρασκευάζεται σε ορισμένες χώρες από τους χριστιανούς παραμονές της Πρωτοχρονιάς και κόβεται λίγο αφότου αλλάξει ο χρόνος. • Το έθιμο της βασιλόπιτας είναι πολύ παλαιό, προέρχεται από …
Για τις κρύες μέρες του χειμώνα σας προτείνω την μοναστηριακή συνταγή ροφήματος bitter σοκολάτας.. Ένα blend από μπαχάρια και μυρωδικά που τα αναμειγνύω στην μονοποικιλιακή σοκολάτα από Εκουαδόρ και δίνω …
Ο chef του αγαπημένου μας Brokies Εμμανουήλ Πυθάρας, άλλαξε menu και μας προκαλεί να δοκιμάσουμε τις νέες του προτάσεις. Για σήμερα επιλέγει το Νew York mac 'n cheese brokies burger. Μπιφτέκι …
To Head honcho είναι ένα cocktail με γλυκόξινη άνθικη ελαφρώς καπνιστή γεύση από tequila blanco, mezcal, 3 εσπεριδοειδή, λίγο σιρόπι λεβάντα και μαρμελάδα δαμάσκηνο. → Αν θέλετε την δική μας γνώμη, συνοδέψτε …
H πρόταση για σήμερα έρχεται από τον Δημήτρη Μενεγάκη και το αγαπημένο μας all day, Brokies. To όνομα αυτού είναι Strange day και η βάση του είναι tequila και συνοδεύεται …
Την "παλιά ιστορία" παλαίωσης ποτού αναβιώνουμε στις μέρες μας. Είναι η νέα τάση της ωρίμανσης της ισορροπίας και ομοιογενοποίησης ενός κοκτέιλ, σε δρύινα καπνιστά βαρελάκια, είτε Γαλλικά, είτε Μεξικάνικα!! Αφήνοντας …
Όλοι μας έχουμε φάει κάποια στιγμή μια πράσινη σαλάτα με παρμεζάνα. Τόσο νόστιμη και κλασσική, που σχεδόν θα μπορούσε να είναι και βαρετή πια! Ο chef Εμμανουήλ Πυθάρας μας δίνει …
Αν ψάχνεις κάτι διαφορετικό για γλυκό, γιατί θέλεις να ξεφύγεις από τα συνηθισμένα, ο chef Εμμανουήλ Πυθάρας μας κάνει την πρόταση με το Peanutchocorn freakshake. Θα ρωτήσεις τι είναι; μάθε …
Λένε ότι μια εικόνα μαρτυράει 1000 λέξεις αλλά η πρόταση του chef Στέλιου Αρακά, για το menu του Liquid Gastropub στη Σύρο, μας πάει λίγο πιο πέρα. Τι πρέπει να …
Ένα πλούσιο και χορταστικό πρωινό που αποτελείται από φιλέτο χοιρινής μπριζόλας, cheddar, πλούσια κρέμα μπεσαμέλ απλωμένη στα φρυγανισμένα ψωμάκια και καπελάκι - για την madame πάντα - ένα ελαφρώς τηγανισμένο …
Αυτή τη φορά ο αγαπημένος μας chef Εμμανουήλ Πυθάρας, αποφάσισε να φύγει για λίγο από την Αθήνα και να επισκεφθεί το Social Cafe Bar, έναν ιδιαίτερο χώρο στην Καλαμάτα. Το μενού …
Ισορροπημένο blend από Τζαμαϊκανό ρούμι υψηλών εστέρων και παραδοσιακού light ρουμιού από Antigua, δένουν αρμονικά με σπιτικό σιρόπι από χαμομήλι και την κιτρικότητα εσπεριδοειδών. Bitter νότες από το αγαπημένο μας …
Το Tarsius #2 είναι cocktail με βάση aged rum από καραϊβική, με λεπτές γεύσεις μοσχοκάρυδου, κανέλας, μπαχάρια και επίγευση σοκολάτας και βανίλιας. Φρέσκια αρμπαρόριζα, που απελευθερώνει τα αρώματα της, καθώς τα …
Κατά καιρούς έχουμε δει να εμφανίζονται διάφορα challenge, από το να μείνουμε ακίνητοι, είτε να φάμε έναν κουβά με πάγο και νερό στο κεφάλι - η τρέλα με τις δοκιμασίες γίνεται …
Πάντα μας άρεσαν τα julep . Την αγάπη αυτή τη μεταφέρουμε με μια παραλλαγή που τα juniper berries ερωτεύονται τα αμέτρητα μπαχαρικά που μαγειρέψαμε σε σιγανή φωτιά που αργοκαίει από …
Το negroni είναι από τα απαραίτητα cocktail σ ένα σωστό cocktail list και το kouchico αυτό το ξέρει! Αυτή τη φορά η πρόταση είναι ένα negroni διαφορετικό, μια που όλα …
Κανείς δεν μπορεί να πει ότι η τορτίγια έχει σχέση με Ελληνική κουζίνα αλλά αυτό δεν σημαίνει - ότι κάποιοι που μπορούν - δεν πρέπει να ασχοληθούν με αυτό το …
Η καπνιστή μπριζόλα είναι από τα πιάτα, που αν το πετύχεις σωστά δεν το ξεχνάς ποτέ και για κανένα λόγο δεν το συγκρίνεις με κάτι άλλο - κατηγορία από μόνο …