to top

Το αγαπημένο ποτό όλων! Η Μπύρα και οι κατηγορίες της vol.2

Το αγαπημένο ποτό όλων! Η Μπύρα και οι κατηγορίες της vol.2

Το τόσο αγαπημένο καλοκαιρινό οινοπνευματώδες ποτό βλ. μπύρα, έχει την τιμητική του στο UrbanLife.gr. H μπύρα είναι ταυτισμένη με το καλοκαίρι και συνοδεύει, με τη δροσερή και ιδιαίτερη γεύση της, τα ζεστά μεσημέρια ή τη βραδινή μας έξοδο.

 

Βυθοζύμωτες: Λατρεμένες Σταρένιες Lager
Οι βυθοζύμωτες μπύρες έχουν την τάση να καθιζάνουν στον πάτο του δοχείου. Παρασκευάζονται με τη μέθοδο χαμηλής θερμοκρασίας μιας και ευνοϊκότερες θερμοκρασίες για τη ζύμωσή τους είναι 6 ως 12 °C, ενώ η διαδικασία της μεταζύμωσης διαρκεί μερικούς μήνες.

Μπορεί να είναι ξανθές, μαύρες ή κόκκινες, και η γεύση τους είναι γεμάτη. Οι lager με υψηλή περιεκτικότητα αλκοόλ λέγονται Strong Lager. Εδώ ανήκει και το είδος Pils, διαφέρει όμως από τις Lager ως προς την περιεκτικότητα σε λυκίσκο.

• Malt Liquor: Οι δυνατές βυθοζύμωτες Lager, οι οποίες παρά το όνομά τους δεν έχουν έντονη γεύση βύνης, ούτε περιέχουν λικέρ!

• Dry Beer: Αυτός ο βυθοζύμωτος τύπος μπύρας θυμίζει Pils έχοντας πιο ξηρή γεύση.

• Ice-beer: Με την ονομασία αυτή χαρακτηρίζονται οι μπύρες τύπου Lager ή Pils, όπου με πά-γωμα πήζουν και μετά γίνεται η απομάκρυνση μέρους των πρωτεϊνών τους, για μια πιο απαλή και «καθαρή» γεύση.

• Μαύρες Pils ή αλλιώς Schwarzbier: Υπό την ονομασία αυτή κυκλοφορούν στη Γερμανία κυρίως βυθοζύμωτες μαύρες μπύρες με γευστικούς χαρακτήρες που θυμίζουν Pils, με μόνη διαφορά την έντονη γεύση καβουρντισμένης βύνης.

• Εxport ή Gold: Ένας άλλος τύπος Lager, με βαρύτερη, πιο βυνώδη, αλλά λιγότερο «ξηρή» γεύση από τις Pils είναι η ξανθή Export ή αλλιώς Gold.

• Maerzen: Με έντονη γεύση βύνης, αλλά και αντιληπτή πικράδα λυκίσκου, είναι συγγενής με τις Export. Έχει χρώμα από κεχριμπαρένιο μέχρι χάλκινο και η περιεκτικότητα της σε αλκοόλ κυμαί-νεται από 4,5 ως 6,5%.

• Bock: Είναι μπύρα συνήθως σκούρα, πικρή με πάνω από 5,7% αλκοόλ.

Ένας ακόμη δυνατότερος τύπος bock, από 10 ως 14,5% αλκοόλ, είναι η Eisbock η οποία παράγεται με δυνατή ψύξη και πάγωμα μέρους της μπύρας. Με τον τρόπο αυτό το νερό, που έχει υψηλότερο σημείο πήξης από το οινόπνευμα, σχηματίζει πάγο στην επιφάνεια του δοχείου, ο οποίος στη συνέχεια αφαιρείται

 

 

Μπύρα Φυσικής Ζύμωσης
Εδώ ανήκουν οι μπύρες που ζυμώνονται σε ανοιχτά δοχεία με τη βοήθεια των ζυμομυκήτων και χωρίς προ-σθήκη μαγιάς. Οι μπύρες αυτές μοιάζουν περισσότερο με το είδος Ale. Εδώ υπάρχουν μπύρες στις οποίες προστίθενται και άλλα συστατικά, όπως φρούτα ή χορταρικά και συνήθως χαρακτηρίζονται από ιδιαίτερα γευστικά χαρακτηριστικά.

• Lambic: Με ξηρή όξινη γεύση και καθόλου ανθρακικό, μπορούν και να επίσης με διάφορα φρούτα, δημιουργώντας τις fruit beers. Βέβαια μια fruit beer μπορεί να είναι επίσης αφρο-ζύμωτη ή βυθοζύμωτη, καθώς και ανοιχτόχρωμη ή μαύρη.

• Stout: Οι Stout από την άλλη, είδος μπύρας με σκούρο χρώμα, έχουν χαρακτήρες καβουρντι-σμένης βύνης, και συχνά η γεύση τους αφήνει εντύπωση καραμέλας ή σοκολάτας.

• Porter: Ένας τύπος που αρχικά δεν διέφερε από την Stout αλλά στη συνέχεια παρουσιάστηκε με πιο απαλή γεύση είναι η σκουρόχρωμη porter. ‘Eχει χρώμα καφέ με κοκκινωπές ανταύγειες και 4,5-6% αλκοόλ.

 

Μπύρες με ιδιαίτερα γευστικά χαρακτηριστικά
• Colabier: Η μπύρα αυτή αποτελεί ένα μείγμα Cola με μπύρα Bock, Pils, Export ή και Weizen και κυκλοφορεί και εμφιαλωμένη.

• Dinkel: Είναι μια ειδική μπύρα με βύνη από το δημητριακό ζέα, κοινώς ασπροσίτι αντί για κρι-θάρι.

• Kruidenbier ή αλλιώς «μπύρα βοτάνων»: Αυτές οι αφροζύμωτες μπύρες οφείλουν το όνο-μά τους στα διάφορα βότανα που προστίθενται κατά την παραγωγή τους όπως π.χ. γλυκάνισος, κεδρόμηλο, πιπερόριζα, κολίανδρο.

• Rauchbier: Η σημασία της λέξης είναι «καπνιστή μπύρα» και οφείλεται στο γεγονός πως κατά την βυνοποίηση, η ξήρανση της βύνης γίνεται στον καπνό φωτιάς από ξύλο οξιάς. Έχει χαρα-κτηριστικό καπνιστό άρωμα και γεύση.

• Steinbier: Μια σπάνια σπεσιαλιτέ με καπνιστό άρωμα και γεύση, που οφείλει το όνομά της στην διαδικασία παραγωγής κατά την οποία πυρωμένες πέτρες βυθίζονται στο άβραστο ζυθο-γλεύκος, ούτως ώστε να αποκτήσουν κρούστα από καραμελωμένα σάκχαρα. Οι πέτρες αφαι-ρούνται και τοποθετούνται μετά στα δοχεία ωρίμασης της μπύρας.

• Chili-beer: Μπύρα, συνήθως τύπου Lager, στην οποία έχει προστεθεί καυτερή πιπεριά τσίλι κατά την ωρίμαση και ως εκ τούτου είναι αρκετά καυτερή.

 

To be continued…
#beer #UrbanLifegoesdrinking #summer

Flappers all day bar and more

Flappers all day bar and more

To "The Flappers all day bar & more" θυμίζει έντονα τα μπιστρό του Παρισιού με τα φινετσάτα τραπέζια του αλλά και τα speakeasy μαγαζιά της Νέας Υόρκης. Είναι ένας all day προορισμός για όλους εκείνους που αναζητούν την ποιότητα και την αίγλη μιας εποχής, στη γειτονιά του Ψυρρή.

urbanlife_gr
1271
 Photos
12838
 Followers
7483
 Following
🅂🅃🅁🄴🄴🅃 🄻🄸🄵🄴, 🅈🄾🅄 🄲🄰🄽 🅁🅄🄽 🄰🅆🄰🅈 🄰🄽🄳 🄷🄸🄳🄴 __________________

#graffiti #streetphoto #color #fragment #ig_daily #streetart #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts #inspired #greece2019 #urbanstyle #citylife #inspired #fragment #colormyday #coloryourlife #urbanstories #urbanstyle #walkinginmycity #mycity #myathens 
#eyeofathens #igers #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts 
#exquisite_greece #visit_greece 
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@jj_urbanart amazing shot!uявån SтояlêS

_____________
_____________

#urbanlife #exquisite_greece #visit_greece #instadaily #instago #wu_greece #athenscity #urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #cityvibes #myathens #urbanstories #urbanstyle #walkinginmycity #drone
#igers #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts #greece2019
#sunset #athens 
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@iosif_printezis  amazing shot!°London calling°

_____________

#urbanstories 
#urbanstyle #walkinginmycity #mycity #UrbanLife_gr  #cityofstars #cityvibes #london 
#igers #citylife #inspired #fragment #colormyday #coloryourlife #colormydayɪ ˢᵉᵉ ˢᵏⁱᵉˢ ᵒᶠ ᵇˡᵘᵉ
ᴀⁿᵈ ᶜˡᵒᵘᵈˢ ᵒᶠ ʷʰⁱᵗᵉ
ᴛʰᵉ ᵇʳⁱᵍʰᵗ ᵇˡᵉˢˢᵉᵈ ᵈᵃʸ
ᴛʰᵉ ᵈᵃʳᵏ ˢᵃᶜʳᵉᵈ ⁿⁱᵍʰᵗ
ᴀⁿᵈ ɪ ᵗʰⁱⁿᵏ ᵗᵒ ᵐʸˢᵉˡᶠ
ᴡʰᵃᵗ ᵃ ʷᵒⁿᵈᵉʳᶠᵘˡ ʷᵒʳˡᵈ ☆☆☆☆☆
#urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars#cityvibes #myathens #igers #inathens  #urbancity #urbanstyle #fragment #colormyday 
#wu_greece #athens #inathens #downtown #walkinginmycity #mycity #myathens 
#ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts 
#eyeofathens #streetphoto 
#athenscity #athensbynight
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα 
@mad_greyhound_stelios  amazing shot!uƦƁªƝ Ʀyŧh៣

____________

#urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars#cityvibes #myathens #igers #inathens #redvelvet #urbancity #urbanstyle #citylife #inspired #fragment #colormyday #coloryourlife #eyeofathens #wu_greece #travel_greece #igers #ig_greece #in_athens #secretathens #igers #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα 
@tsiou_k amazing shot!𝕤𝕥𝕠𝕡▪𝕤𝕖𝕖 ▪𝕖𝕟𝕛𝕠𝕪 
_____________

#urbanstyle #walkinginmycity #mycity #myathens #cityofstars #cityvibes #myathens #urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars 
#cityvibes #igers #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts #inspired 
#eyeofathens #drone
#wu_greece #instadaily #downtown 
#urbanstories #athens #athenslife #athenscity #myathens #εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα 
@artist_ena amazing shot!city☆of☆stars☆

___________
___________

#urbanstyle #walkinginmycity #mycity #myathens #cityofstars #cityvibes #igers #ig_greece #in_athens #secretathens #redvelvetthoughts #urbanlife #urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity #athenslife #athenscity #eyeofathens #wu_greece #secretathens #Autumn 
#stateofmind #streetphoto #ig_daily #greece2019 #greece
#up
#lights 
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα 
@renetzane amazing shot!𝕤𝕥𝕠𝕡▪𝕤𝕖𝕖 ▪𝕖𝕟𝕛𝕠𝕪 
_____________

#urbanstyle #walkinginmycity #mycity #myathens #cityofstars #cityvibes #myathens #urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars 
#cityvibes #igers #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts #inspired 
#eyeofathens #drone
#wu_greece #instadaily #downtown 
#urbanstories #athens #athenslife #athenscity #myathens #εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα 
@anellaki amazing shot!ǤᎥᐯᗴᗩᗯᗩƳ 🎁🎁🎈🎈🎉🎉🎉 Ένας τυχερός θα κερδίσει ένα απίστευτο διήμερο στην 
Χαλκιδική από το @xaniagramada

Ακολούθησε και τα 3 βήματα: ➡️1) Ακολούθησε το @urbanlife_gr ➡2) Ακολούθησε το @xaniagramada
➡️3) Τάγκαρε 2 φίλους σου στα comments κάτω από τη φωτογραφία! 
Ο νικητής θα ανακοινωθεί στις 16/12 και θα κερδίσει ένα διήμερο στο υπέροχο @xaniagramada ❤❤❤❤❤ Καλή επιτυχία! [⛔️ Unfollow μετά το πέρας του διαγωνισμού συνεπάγεται τη μη δυνατότητα συμμετοχής σας σε μελλοντικούς διαγωνισμούς.]