Η φέτα είναι είδος τυριού στην άλμη, τις ρίζες της οποίας τις βρίσκουμε χιλιάδες χρόνια πριν στην Αρχαία Ελλάδα. Παρασκευάζεται αποκλειστικά από γάλα προβάτου ή αιγοπρόβειο, δηλαδή μείγμα με έως...

Είναι καταγεγραμμένο ότι στις 22 Φεβρουαρίου 1630 ένας ινδιάνος ονόματι Κουαντακένα από τη φυλή των Γουαμπανοάγκ έμαθε την τέχνη του ποπ-κορν σε κάποιους βρετανούς αποίκους στο Πλίμουθ της Μασαχουσέτης. •...

Λαγάνα είναι ο άζυμος άρτος (ψωμί), ο οποίος φτιάχνεται με παραδοσιακό τρόπο στην Ελλάδα μόνο μια μέρα του χρόνου, την Καθαρή Δευτέρα, ενώ το όνομά της προέρχεται από το αρχαίο...

Το συγκεκριμένο πιάτο έχει ως εξής: Τα linguine είναι βρασμένα μαζί με 3 διαφορετικά είδη τυριών και αρκετή βουβαλίσια κρέμα. Στη συνέχεια παίρνουμε ένα τεράστιο κεφάλι pecorino και αφού του...

Βασιλόπιτα ονομάζεται η πίτα που παρασκευάζεται σε ορισμένες χώρες από τους χριστιανούς παραμονές της Πρωτοχρονιάς και κόβεται λίγο αφότου αλλάξει ο χρόνος. • Το έθιμο της βασιλόπιτας είναι πολύ παλαιό, προέρχεται από...

Για τις κρύες μέρες του χειμώνα σας προτείνω την μοναστηριακή συνταγή ροφήματος bitter σοκολάτας.. Ένα blend από μπαχάρια και μυρωδικά που τα αναμειγνύω στην μονοποικιλιακή σοκολάτα από Εκουαδόρ και δίνω...

To Glühwein είναι ένα από τα πιο δημοφιλή αλκοολούχα ποτά του ευρωπαϊκού Βορρά. Θεωρείται κατεξοχήν Χριστουγεννιάτικο ποτό και δεν λείπει ποτέ από τις υπαίθριες αγορές που στήνονται στους κεντρικούς δρόμους...

Τα μελομακάρονα ή μελομακάρουνα (φοινίκι στη Μικρασιατική διάλεκτο) είναι ελληνικό γλύκισμα που παρασκευάζεται βασικά από αλεύρι, σιμιγδάλι, λάδι, χυμό πορτοκαλιού και μέλι. Κατατάσσεται όπως και οι κουραμπιέδες στα πατροπαράδοτα εθνικά...

Ο chef του αγαπημένου μας Brokies Εμμανουήλ Πυθάρας, άλλαξε menu και μας προκαλεί να δοκιμάσουμε τις νέες του προτάσεις. Για σήμερα επιλέγει το Νew York mac 'n cheese brokies burger. Μπιφτέκι...

To Head honcho είναι ένα cocktail με γλυκόξινη άνθικη ελαφρώς καπνιστή γεύση από tequila blanco, mezcal, 3 εσπεριδοειδή, λίγο σιρόπι λεβάντα και μαρμελάδα δαμάσκηνο.   → Αν θέλετε την δική μας γνώμη, συνοδέψτε...

Ο Κουραμπιές έχει ρίζες στην Περσία, από όπου και το γλύκισμα ταξίδεψε σε ολόκληρη την ανατολή, τα Βαλκάνια και φυσικά τη χώρα μας. Όπως κάθε διάσημο γλυκό που σέβεται τον...

H πρόταση για σήμερα έρχεται από τον Δημήτρη Μενεγάκη και το αγαπημένο μας all day, Brokies.  To όνομα αυτού είναι Strange day και η βάση του είναι tequila και συνοδεύεται...

Την "παλιά ιστορία" παλαίωσης ποτού αναβιώνουμε στις μέρες μας. Είναι η νέα τάση της ωρίμανσης της ισορροπίας και ομοιογενοποίησης ενός κοκτέιλ, σε δρύινα καπνιστά βαρελάκια, είτε Γαλλικά, είτε Μεξικάνικα!! Αφήνοντας...

Όλοι μας έχουμε φάει κάποια στιγμή μια πράσινη σαλάτα με παρμεζάνα. Τόσο νόστιμη και κλασσική, που σχεδόν θα μπορούσε να είναι και βαρετή πια! Ο chef Εμμανουήλ Πυθάρας μας δίνει...

Αν ψάχνεις κάτι διαφορετικό για γλυκό, γιατί θέλεις να ξεφύγεις από τα συνηθισμένα, ο chef Εμμανουήλ Πυθάρας μας κάνει την πρόταση με το Peanutchocorn freakshake. Θα ρωτήσεις τι είναι; μάθε...

Λένε ότι μια εικόνα μαρτυράει 1000 λέξεις αλλά η πρόταση του chef Στέλιου Αρακά, για το menu του Liquid Gastropub στη Σύρο, μας πάει λίγο πιο πέρα. Τι πρέπει να...

Ένα πλούσιο και χορταστικό πρωινό που αποτελείται από φιλέτο χοιρινής μπριζόλας, cheddar, πλούσια κρέμα μπεσαμέλ απλωμένη στα φρυγανισμένα ψωμάκια και καπελάκι -  για την madame πάντα - ένα ελαφρώς τηγανισμένο...

Αυτή τη φορά ο αγαπημένος μας chef Εμμανουήλ Πυθάρας, αποφάσισε να φύγει για λίγο από την Αθήνα και να επισκεφθεί το Social Cafe Bar, έναν ιδιαίτερο χώρο στην Καλαμάτα. Το μενού...