Η 25η Μαρτίου εκτός από εθνική εορτή, αργία και αφορμή για τριήμερο, είναι μια μέρα με συγκεκριμένο μενού - τουλάχιστον το μεσημεριανό μας - γιατί αν μη τι άλλο, χρειαζόμαστε...
Continue readingΗ 25η Μαρτίου εκτός από εθνική εορτή, αργία και αφορμή για τριήμερο, είναι μια μέρα με συγκεκριμένο μενού - τουλάχιστον το μεσημεριανό μας - γιατί αν μη τι άλλο, χρειαζόμαστε...
Continue readingΗ κλασική συνταγή mai tai του 1944 λίγο πειραγμένη, αυτή είναι η πρόταση από το αγαπημένο μας στέκι, το Brokies all day bar. Έχουν κάνει infused τα ρούμια, το λικέρ...
Continue readingΗ πρόταση αυτή τη φορά έρχεται από το Mask, έναν αγαπημένο χώρο στο κέντρο της πόλης και είναι sweet.. Cheesecake με αλμυρή καραμέλα, πάνω σε τραγανό μπισκότο κανέλας και όλο αυτό...
Continue readingΤον 5ο αιώνα π.Χ. στους πρόποδες του Υμηττού, υπήρχε ένα ρωμαϊκό κτίσμα που έκρυβε το πιο αρχαίο πηγάδι, με το πιο γλυκό και καθαρό νερό. Εκεί ζούσε μια αρχαία φυλή,...
Continue readingΟι σαλάτες είναι ένα από τα αγαπημένα φαγητά του καλοκαιριού. Είτε με ανάμεικτα λαχανικά, είτε με ντομάτες, δεν λείπουν ποτέ από το τραπέζι. Τι γίνεται όμως όταν η σαλάτα γίνεται...
Continue readingΤο τόσο αγαπημένο καλοκαιρινό οινοπνευματώδες ποτό βλ. μπύρα, έχει την τιμητική του στο UrbanLife.gr. H μπύρα είναι ταυτισμένη με το καλοκαίρι και συνοδεύει, με τη δροσερή και ιδιαίτερη γεύση της,...
Continue readingΤο τόσο αγαπημένο καλοκαιρινό οινοπνευματώδες ποτό βλ. μπύρα, έχει την τιμητική του στο UrbanLife.gr. H μπύρα είναι ταυτισμένη με το καλοκαίρι και συνοδεύει, με τη δροσερή και ιδιαίτερη γεύση της, τα...
Continue readingΕλληνικό καλοκαίρι χωρίς σαλάτα δεν μπορεί να υπάρξει. Αυτή τη φορά ο αγαπημένος μας chef Εμμανουήλ Πυθάρας, μας προτείνει ντοματινοσαλάτα με ψιλοκομμένες πιπεριές σχάρας, αγγούρι και φρέσκο κρεμμυδάκι. Όλα τα...
Continue readingΟ Κουρκουμάς είναι πολυετές φυτό που προέρχεται από την τροπική νότιο Ασία με τις επιστημονικές ονομασίες Curcuma longa ή Curcuma domestica, γνωστό ως κιτρινόριζα. Ο κουρκουμάς αποτελεί εδώ και χιλιάδες...
Continue readingΗ κάπαρη είναι ένα μικρό, ανυπότακτο φυτό που φυτρώνει κυρίως δίπλα στη θάλασσα. Κατάγεται από τις χώρες της λεκάνης της Μεσογείου και της Μέσης Ανατολής. Ευδοκιμεί σε χέρσα λιβάδια, ακόμη...
Continue readingTo Χαρούπι βρίσκετα μέσα σε παξιμάδια, μπάρες δημητριακών, γλυκά κριτσίνια ή ως ρόφημα, ενώ μπορεί να αποτελέσει πρώτη ύλη για τροφές όπως μέλι (χαρουπόμελο) το οποίο προκύπτει βράζοντας το χαρούπι και...
Continue readingΠρώτος μήνας για το καλοκαίρι και η πρόταση έρχεται από τον Αποστόλη Τσατσίρα - που αν οι διακοπές σας οδηγήσουν στη Μύκονο θα τον πετύχετε πίσω από την μπάρα του Kalua...
Continue readingΈνα αψέντι είναι όσο ποιητικό είναι και οτιδήποτε άλλο στον κόσμο γύρω μας. Τι διαφορά έχει δηλαδή ένα ποτήρι αψέντι και ένα ηλιοβασίλεμα”; Κάπως έτσι ο Όσκαρ Ουάιλντ περιέγραφε τη...
Continue readingΜια μικρή ιδέα από το νέο καλοκαιρινό menu του αγαπημένου μας Brokies all day moodbar, μοιράζεται μαζί μας ο chef Εμμανουήλ Πυθάρας και εμείς ετοιμαζόμαστε για τα καλύτερα - ξανά!! ...
Continue readingΗ πρόταση αυτής την εβδομάδας είναι σουφλέ σοκολάτας για 2 - μοιράζεται ποτέ η σοκολάτα; - και έρχεται από τον chef Δημήτρη Σταμούδη - που έχουμε φιλοξενήσει - και το all...
Continue readingΗ πρόταση για τέλος της εβδομάδας από τον chef Εμμανουήλ Πυθάρα, είναι πιο ιδιαίτερη. Οι ραβιόλες σήμερα είναι γεμιστές με πατάτα, συνοδεύονται με καπνιστό Σολωμό, λίγες φύτρες φασολιού, μπαμπού, baby...
Continue readingΗ πρόταση αυτής της εβδομάδας, έρχεται από τον αγαπημένο μας chef Εμμανουήλ Πυθάρα και είναι μια κρύα σαλάτα με χειροποίητες ραβιόλες, γεμισμένες με κοτόπουλο. Όλο αυτό θα δέσει με μαγιονέζα...
Continue readingWhiskey χαρακτηρίζεται η ευρεία κατηγορία οινοπνευματωδών ποτών που αποστάζονται από τη ζυμωμένη πολτοποίηση κριθαριού και ωριμάζουν σε ξύλινα βαρέλια. Οι διάφορες ποικιλίες παρασκευάζονται από διάφορα δημητριακά, και περιλαμβάνουν: το κριθάρι, τη...
Continue reading