to top

Το τσουρέκι και η ιστορία του μέσα στα χρόνια

Το τσουρέκι και η ιστορία του μέσα στα χρόνια

Το τσουρέκι είναι παραδοσιακό γλυκό ψωμί το οποίο έχει διάφορες ονομασίες ανά τον κόσμο. Στην Αρμενία ονομάζεται chorek, στο Αζερμπαϊτζάν çörək, στην Βουλγαρία kozunak, στη Ρουμανία cozonac. 

Οι Έλληνες υιοθέτησαν το όνομα κατά την περίοδο της τουρκοκρατίας και άρχισαν από τότε να το φτιάχνουν προσθέτοντας αυγά, βούτυρο και γάλα. Το Τσουρέκι συμβολίζει την ανάσταση του Χριστού, καθώς το αλεύρι ζωντανεύει και μεταμορφώνεται σε ψωμί το οποίο συμβόλιζε τη ζωή. Η ονομασία τσουρέκι, προέρχεται από την τουρκικη λέξη çörek, που σημαίνει οποιαδήποτε ζύμη περιέχει μαγιά.

Το τσουρέκι στην Ελλάδα αποτελεί παραδοσιακό γλυκό ψωμί το οποίο παρασκευάζεται καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου και κυρίως κατά την περίοδο του Πάσχα ή των Χριστουγέννων. Επίσης αναφέρεται και ως λαμπροκουλούρα ή λαμπρόψωμο, ωστόσο επικράτησε η λέξη τσουρέκι, από την περίοδο της τουρκοκρατίας.

Το σχήμα που βρίσκουμε στα τσουρέκια ποικίλλει ανάλογα με τις τοπικές παραδόσεις. Το πιο γνωστό είναι φυσικά η πλεξούδα, με ή χωρίς κόκκινο αβγό. Οι πλεξούδες και οι κόμποι προέρχονται από τους ειδωλολατρικούς χρόνους ως σύμβολα για την απομάκρυνση των κακών πνευμάτων .

Το ζύμωμα ξεκινάει το πρωί της Μεγάλης Πέμπτης..

 

 

Βαγγελης Πιπίου

Βαγγελης Πιπίου

Βαριέμαι εύκολα, για αυτό και ταξιδεύω συχνά… Ενθουσιάζομαι, για αυτό και χαίρομαι τα πάντα… Η σωστή & υγιεινή διατροφή είναι τρόπος ζωής…

urbanlife_gr
1125
 Photos
12300
 Followers
7502
 Following
♥️♥️♥️♥️♥️ ___________________

#athens #athenslife #cityofstars #cityvibes #myathens #urbanlife #urban #UrbanLife_gr #wu_greece #instadaily #explore #more #believe #inathens #downtown #walkinginmycity
#igers #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts #stateofmind #urbanstyle #colormyday #eyeofathens #wu_greece #instadaily #explore #εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα 
@_john_georgiou_ amazing shot!ǤᎥᐯᗴᗩᗯᗩƳ 🎁🎁🎈🎈🎉🎉🎉
Ένας τυχερός θα κερδίσει ένα απίστευτο διήμερο στην 
Πάτμο από το @patmosaktis
Ακολούθησε και τα 3 βήματα: ➡️1) Ακολούθησε το @urbanlife_gr ➡2) Ακολούθησε τo @patmosaktis
➡️3) Τάγκαρε 2 φίλους σου στα comments κάτω από τη φωτογραφία! 
Ο νικητής θα ανακοινωθεί στις 21/06 και θα κερδίσει ένα διήμερο στο υπέροχο
@patmosaktis ❤❤❤❤❤ Καλή επιτυχία! [⛔️ Unfollow μετά το πέρας του διαγωνισμού συνεπάγεται τη μη δυνατότητα συμμετοχής σας σε μελλοντικούς διαγωνισμούς.]⚠️⚠️View⚠️⚠️ __________________
__________________

#urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars#cityvibes #igers #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts #inspired #greece2019
#athens #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #cityvibes #myathens #ig_greece #in_athens #secretathens #instago 
#walkinginmycity #mycity #myathens 
#urbanstories #urbanstyle #eyeofathens 
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα 
@soto4real amazing shot!sᵗʳᵉᵉᵗ ᵛⁱᵉʷ/ ᴀᵗʰᵉⁿˢ ᶜⁱᵗʸ

__________________

#streetphoto #color #fragment #ig_daily #greece2019th
#eyeofathens #igers #secretathens #instago #redvelvetthoughts #inspired #inathens #redvelvet #urbancity #urbanstyle #citylife #inspired #wu_greece #downtown #walkinginmycity #cityofstars #cityvibes #myathens #athens #athenslife #athenscity #myathens #urbanstories #urbanstyle #εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα 
@theodorosmanolis amazing shot!🆆🅰🅽🅽🅰 🅿🅻🅰🆈? ☆☆☆☆☆☆☆☆☆ #urbanstories #urbanstyle #walkinginmycity #mycity #myathens #cityofstars #streetphoto #color 
#urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #redvelvetthoughts #fragment #colormyday #coloryourlife #wu_greece #instadaily #downtown #igers #ig_greece #in_athens #secretathens
#eyeofathens 
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα 
@takenbyicarus amazing shot!υɾႦαɳ Ⴆҽαυƚყ

__________________
__________________

#Urban #igers #ig_greece  #wu_greece #travel_greece #athenscity #athenscity #urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #urbanstories #urbanstyle #walkinginmycity #mycity #myathens 
#drone
#exquisite_greece#visit_greece 
#pink
#skyporn
#colormyday #coloryourlife 
#monday 
#eyeofathens 
#secretathens 
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα 
@nick.haji amazing shot!sᵘᵐᵐᵉʳᵗⁱᵐᵉ ᵃⁿᵈ ᵗʰᵉ ˡⁱᵛⁱⁿᵍ ⁱˢ ᵉᵃˢʸ

___________________

#urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #cityvibes #igers #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts #inspired #greece2019
#wu_greece #instadaily 
#eyeofathens #igers #ig_greece #in_athens #secretathens 
#skyporn
#weekend #greece #stateofmind 
#exquisite_greece#visit_greece 
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα 
@generalius amazing shot!ᔑᑌᗰᗰᗴᖇᎢᏆᗰᗴ ᔑᗩᗞᑎᗴᔑᔑ 
__________________

#wu_greece #instadaily #instago #sunset #athens #inathens #downtown #walkinginmycity 
#sunset 
#igers #ig_greece #in_athens #secretathens #exquisite_greece #visit_greeceǤᎥᐯᗴᗩᗯᗩƳ 🎁🎁🎈🎈🎉🎉🎉
Ένας τυχερός θα κερδίσει ένα απίστευτο διήμερο στην 
Σίφνο από το @sifnos_kavos_studios
Ακολούθησε και τα 3 βήματα: ➡️1) Ακολούθησε το @urbanlife_gr ➡2) Ακολούθησε τo @sifnos_kavos_studios
➡️3) Τάγκαρε 2 φίλους σου στα comments κάτω από τη φωτογραφία! 
Ο νικητής θα ανακοινωθεί στις 13/06 και θα κερδίσει ένα διήμερο στο υπέροχο
@sifnos_kavos_studios ❤❤❤❤❤ Καλή επιτυχία! [⛔️ Unfollow μετά το πέρας του διαγωνισμού συνεπάγεται τη μη δυνατότητα συμμετοχής σας σε μελλοντικούς διαγωνισμούς.]🅦🅐🅛🅛🅢 🅞🅕 🅐🅣🅗🅔🅝🅢 ____________________
____________________

#graffiti #wallsproject #streetart #graffiti #design #athens #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #cityvibes #myathens #igers #inathens #redvelvetthoughts #urbanlife #urban #UrbanLife_gr  #inathens #downtown #walkinginmycity #mycity #myathens #cityofstars #cityvibes #myathens #igers #exquisite_greece #visit_greece 
#igers #ig_greece #in_athens #secretathens #instago 
#eyeofathens
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα 
@omarky amazing shot!Ⴆιɠ ƈιƚყ (υɾႦαɳ) ʅιϝҽ

_____________________

#nightlife
#nightlover
#nightlights
#gn
#urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #cityvibes #igers #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts #greece2019 #stateofmind #urbanstyle 
#wu_greece #instadaily #igers #ig_greece #in_athens #exquisite_greece#visit_greece #athens 
#instadaily 
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα 
@kostas_stauros amazing shot!🄰🄳🄳🄸🄲🅃🄴🄳 🅃🄾 🄿🅄🅁🄿🄻🄴 ____________________

#urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #igers #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts 
#igers #ig_greece #in_athens #secretathens #instago 
#urbanstories #urbanstyle #walkinginmycity #mycity #myathens #streetphoto #fragment #ig_daily #greece2019
#wu_greece #instadaily 
#exquisite_greece #visit_greece 
#purple
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα 
@cassandrakosmayer amazing shot!