to top

Το τσουρέκι και η ιστορία του μέσα στα χρόνια

Το τσουρέκι και η ιστορία του μέσα στα χρόνια

Το τσουρέκι είναι παραδοσιακό γλυκό ψωμί το οποίο έχει διάφορες ονομασίες ανά τον κόσμο. Στην Αρμενία ονομάζεται chorek, στο Αζερμπαϊτζάν çörək, στην Βουλγαρία kozunak, στη Ρουμανία cozonac. 

Οι Έλληνες υιοθέτησαν το όνομα κατά την περίοδο της τουρκοκρατίας και άρχισαν από τότε να το φτιάχνουν προσθέτοντας αυγά, βούτυρο και γάλα. Το Τσουρέκι συμβολίζει την ανάσταση του Χριστού, καθώς το αλεύρι ζωντανεύει και μεταμορφώνεται σε ψωμί το οποίο συμβόλιζε τη ζωή. Η ονομασία τσουρέκι, προέρχεται από την τουρκικη λέξη çörek, που σημαίνει οποιαδήποτε ζύμη περιέχει μαγιά.

Το τσουρέκι στην Ελλάδα αποτελεί παραδοσιακό γλυκό ψωμί το οποίο παρασκευάζεται καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου και κυρίως κατά την περίοδο του Πάσχα ή των Χριστουγέννων. Επίσης αναφέρεται και ως λαμπροκουλούρα ή λαμπρόψωμο, ωστόσο επικράτησε η λέξη τσουρέκι, από την περίοδο της τουρκοκρατίας.

Το σχήμα που βρίσκουμε στα τσουρέκια ποικίλλει ανάλογα με τις τοπικές παραδόσεις. Το πιο γνωστό είναι φυσικά η πλεξούδα, με ή χωρίς κόκκινο αβγό. Οι πλεξούδες και οι κόμποι προέρχονται από τους ειδωλολατρικούς χρόνους ως σύμβολα για την απομάκρυνση των κακών πνευμάτων .

Το ζύμωμα ξεκινάει το πρωί της Μεγάλης Πέμπτης..

 

 

Βαγγελης Πιπίου

Βαγγελης Πιπίου

Βαριέμαι εύκολα, για αυτό και ταξιδεύω συχνά… Ενθουσιάζομαι, για αυτό και χαίρομαι τα πάντα… Η σωστή & υγιεινή διατροφή είναι τρόπος ζωής…

urbanlife_gr
1345
 Photos
13037
 Followers
7498
 Following
🅂i⃞l⃞e⃞n⃞c⃞e⃞

#urbanphotography #urban_greece #urbanathens #urbanstyle #athens #athens_city #oaka #night #nightphotography #nightlife #urban_shots #ig_greece #igdaily #igers_greece #igers #wu_greece #secretathens #cityofstars #mycity #mycityloves #mycity_life #εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #αυτοτογκριζοτησχρωμαειναιμοναχαβιτρινα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου 
@amirtsek amazing shot!ŋơɬ ɧą℘℘ყ. ŋơɬ ʂąɖ. ʝųʂɬ ɛɱ℘ɬყ.

@nikoschristofakis amazing shot!

#urbanphotography #urban_greece #urbanathens #urbanlife #urbanstyle #ig_greece #igdaily #igers_greece #igers #downtown #covid_19 #quarantine #cityofstars #mycity #mycitylife #bnw_captures #bnwphotography #bnwmood #athens #athens_city #athensvibe #εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #αυτοτογκριζοτησχρωμαειναιμοναχαβιτρινα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμουw⃞a⃞n⃞n⃞a⃞ p⃞l⃞a⃞y⃞?⃞ ________________

@alvi_81 amazing shot!
#urbanphotography #urban_greece #urban #urbanathens #urbanlife #streetstyle #streetphotography #igdaily #igtravel #igers_greece #igers #cityofstars #mycity #mycityloves #mycity_life #athens #athens_city #athensgreece #athensvibe #downtown #wu_greece #εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #αυτοτογκριζοτησχρωμαειναιμοναχαβιτρινα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου🄰Θe⃞n⃞s⃞

@alvi_81 amazing shot!
#urbanphotography #urban_greece #urban #urbanathens #urbanlife #streetstyle #ig_greece #igtravel #igers_greece #igers #wu_greece #secretathens #athens #athens_city #mycitylife #mycity #athensvibe #downtown #april #cityofstars #εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #αυτοτογκριζοτησχρωμαειναιμοναχαβιτρινα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμουNew week, new challenges.

@provocateur_gr amazing shot!

#urbanphotography #urban_greece #urbanathens #urbanstyle #urbanlife #athens #athens_city #athensvibe #mycity #secretathens #cityofstars #ig_greece #igdaily #igers #ig_captures #sunsetphotography #monday #wu_greece #downtown #mycity_life #εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #αυτοτογκριζοτησχρωμαειναιμοναχαβιτρινα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου🄼o⃞d⃞e⃞r⃞n⃞i⃞z⃞a⃞t⃞i⃞o⃞n⃞

AΘens

#urbanphotography #urban_greece #urban #urbanathens #urbanlife #urbanstyle #ig_greece #igdaily #igers_greece #igers #athens #athens_city #athensvibe #graffiti #graffitiart #artistic #artwork #instagood #explore #downtown #mycity #mycitylife #εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #αυτοτογκριζοτησχρωμαειναιμοναχαβιτρινα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου 
@hambas_ amazing piece of art!Stay h⃞o⃞m⃞e⃞

#art #artistic #graffiti #graffitiartist #graffitiart #urbanphotography #urban_greece #urban #urbanstyle #urbanart #ig_greece #igdaily #igtravel #igers #explore #covid_19 #stayhome 
@eugenebarricade amazing work!!‼️A͞i͞m͞ h͞i͞g͞h͞

#urbanathens #urbanphotography #urban_greece #urban #igtravel #ig_greece #igdaily #igers_greece #capture #colors #athens #athens_city #athensgreece #athensview #walkingaroundthecity #mycity_rural_life #mycity #mycitylife #wu_greece #greece #εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #αυτοτογκριζοτησχρωμαειναιμοναχαβιτρινα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου 
@ypsilon_67 amazing shot!‼️‼️‼️‼️‼️‼️ Giveaway 🚨 
Εάν θέλεις να είσαι η τυχερή που θα κερδίσει μια από τις υπέροχες δημιουργίες της 
@arivalihandmade τότε ακολούθησε τα παρακάτω βήματα! 
1. Ακολούθησε την σελίδα του @urbanlife_gr 
2. Ακολούθησε την σελίδα του
@arivalihandmade 
3. Κάνε tag στα σχόλια της φωτογραφίας 2 φίλους/φίλες σου! ⛔️Unfollow μετά το πέρας του διαγωνισμού ισοδυναμεί με ακύρωση 
συμμετοχής σε επόμενα giveaway⛔️ Η κλήρωση θα γίνει στις 08/04/2020 και ο νικητής θα ανακοινωθεί με Story!

Καλή επιτυχία!🎈🎈🎈H͞e͞l͞l͞o͞ d͞a͞r͞k͞n͞e͞s͞s͞ m͞y͞ o͞l͞d͞ f͞r͞i͞e͞n͞d͞

#urbanphotography #urban #urbanathens #athens_city #athensgreece #athens #athensview #urbanstyle #urbanlife #urban_shots #igdaily #igers_greece #igtravel #ig_greece #ig_captures #explore #exploretheworld #lifestyle #nightout #nightphotography #nightlife #wu_greece #downtown #mycity #mycity_rural_life #mycitylife #εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #αυτοτογκριζοτησχρωμαειναιμοναχαβιτρινα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου 
@nick_angel2 amazing shot!𝑆𝑡𝑎𝑦 ℎ𝑜𝑚𝑒, 𝑠𝑡𝑎𝑦 𝑠𝑎𝑓𝑒.

#athens_city #athens #athensvoice #athensgreece #urbanphotography #urban_greece #urban #urbanathens #urbanlife #urbanstyle #ig_greece #igtravel #igers_greece #igers #igdaily #downtown #mycity #mycity_rural_life #mycityloves #mycity_life #wu_greece #wonderful_icons_greece #exploretheworld #εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #αυτοτογκριζοτησχρωμαειναιμοναχαβιτρινα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου 
@lina.stam amazing shot!𝐽𝑢𝑠𝑡 𝑡𝑎𝑘𝑒 𝑎 𝑏𝑟𝑒𝑎𝑡ℎ

#urbanphotography #urban #urbanstyle #urbanlife #urbanart #ig_captures #igtravel #igdaily #ig_europe #travel #travelphotography #explore #mycity #mycitylife #mycity_rural_life #graffiti #grafiti #graffitiartist #graffitiart #art #artist #colors #colorphotography #downtown #εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #αυτοτογκριζοτησχρωμαειναιμοναχαβιτρινα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου 
@rnst_art amazing piece of art!