to top

Το τσουρέκι και η ιστορία του μέσα στα χρόνια

Το τσουρέκι και η ιστορία του μέσα στα χρόνια

Το τσουρέκι είναι παραδοσιακό γλυκό ψωμί το οποίο έχει διάφορες ονομασίες ανά τον κόσμο. Στην Αρμενία ονομάζεται chorek, στο Αζερμπαϊτζάν çörək, στην Βουλγαρία kozunak, στη Ρουμανία cozonac. 

Οι Έλληνες υιοθέτησαν το όνομα κατά την περίοδο της τουρκοκρατίας και άρχισαν από τότε να το φτιάχνουν προσθέτοντας αυγά, βούτυρο και γάλα. Το Τσουρέκι συμβολίζει την ανάσταση του Χριστού, καθώς το αλεύρι ζωντανεύει και μεταμορφώνεται σε ψωμί το οποίο συμβόλιζε τη ζωή. Η ονομασία τσουρέκι, προέρχεται από την τουρκικη λέξη çörek, που σημαίνει οποιαδήποτε ζύμη περιέχει μαγιά.

Το τσουρέκι στην Ελλάδα αποτελεί παραδοσιακό γλυκό ψωμί το οποίο παρασκευάζεται καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου και κυρίως κατά την περίοδο του Πάσχα ή των Χριστουγέννων. Επίσης αναφέρεται και ως λαμπροκουλούρα ή λαμπρόψωμο, ωστόσο επικράτησε η λέξη τσουρέκι, από την περίοδο της τουρκοκρατίας.

Το σχήμα που βρίσκουμε στα τσουρέκια ποικίλλει ανάλογα με τις τοπικές παραδόσεις. Το πιο γνωστό είναι φυσικά η πλεξούδα, με ή χωρίς κόκκινο αβγό. Οι πλεξούδες και οι κόμποι προέρχονται από τους ειδωλολατρικούς χρόνους ως σύμβολα για την απομάκρυνση των κακών πνευμάτων .

Το ζύμωμα ξεκινάει το πρωί της Μεγάλης Πέμπτης..

 

 

Βαγγελης Πιπίου

Βαγγελης Πιπίου

Βαριέμαι εύκολα, για αυτό και ταξιδεύω συχνά… Ενθουσιάζομαι, για αυτό και χαίρομαι τα πάντα… Η σωστή & υγιεινή διατροφή είναι τρόπος ζωής…

urbanlife_gr
1186
 Photos
12458
 Followers
7492
 Following
ᗯℍℰℕ Ⴎℛℬᗅℕ Ꮙⅈℰᗯ ℬℰℂ⌾ℳℰՏ 
ᗅ Տᝨᗅᝨℰ ⌾ℱ ℳⅈℕⅅ 
___________
___________

#urbanstyle #walkinginmycity #mycity #myathens #cityofstars #cityvibes #redvelvetthoughts 
#urbanlife #urbanstories #igers #ig_greece #in_athens #secretathens #UrbanLife_gr #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #eyeofathens #wu_greece #travel_greece #igers #ig_greece #exquisite_greece #visit_greece #instadaily #instago #downtown 
#greece #stateofmind 
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα 
@tho7mas amazing shot!Wăńñā pľåý?

____________
____________

#urbanstyle #walkinginmycity #mycity #myathens #cityofstars #cityvibes #urbancity #urbanstyle #urbanstories #igers #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts #UrbanLife_gr #Athens #inathens #downtown #walkinginmycity #mycity #streetphoto 
#wu_greece #instadaily #explore #more #exquisite_greece #visit_greece 
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα 
@persidis_k amazing shot!⸽P⸽a⸽c⸽m⸽a⸽n⸽ ⸽r⸽u⸽l⸽e⸽s⸽

___________
___________

#streetphoto #color #fragment #ig_daily
#urbanstyle #walkinginmycity #myathens #cityofstars #cityvibes #myathens #igers #inathens #redvelvet #urbancity #UrbanLife_gr #wu_greece #instadaily #explore #exquisite_greece #visit_greece #instadaily #eyeofathens #igers #ig_greece #in_athens #secretathens #Athens #athenslife #athenscity #εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα 
@dimitrisgrm Amazing shot! ⸽#ʂυɱɱҽɾιɳƚԋҽƈιƚყ

_________
_________

#summer #greece #stateofmind #urbanstyle #coloryourlife #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts #urbanlife #urban #UrbanLife_gr #downtown #walkinginmycity #mycity #myathens #cityofstars #cityvibes #igers #ig_greece #in_athens #secretathens #wu_greece #travel_greece #exquisite_greece #visit_greece 
#streetphoto
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα 
@alexiasarikaki amazing shot!!ᏀᝪᝪᗞᑎᏆᏀᕼᎢ ᗩᎢᕼᗴᑎᔑ ☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆ #athens #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #cityvibes #myathens #igers #inathens #redvelvetthoughts #fragment #colormyday #coloryourlife 
#gn
#urbanstyle #walkinginmycity #mycity #myathens 
#wu_greece #athens #inathens #downtown #exquisite_greece #visit_greece 
#urbanstories #urbanstyle #UrbanLife_gr 
#eyeofathens #streetphoto 
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα 
@stelios_k.76 amazing shot!ᗩᗪᗪIᑕTEᗪ TO TᕼᗩT #ᐯIEᗯ 
____/____
____/____

#urbanstories #urbanstyle #walkinginmycity #mycity #myathens #cityofstars #cityvibes #athenscity #myathens #cityofstars #cityvibes #myathens #igers #inathens #redvelvetthoughts #urbanlife #urban #UrbanLife_gr #wu_greece #instadaily #explore #more 
#sunset #athens #inathens #downtown #walkinginmycity #mycity #myathens 
#wu_greece #exquisite_greece #visit_greece 
#Urban #igers #ig_greece #instadaily #εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα 
@adelantis amazing shot!AΘêņ§

_________
_________

#urbanstyle #walkinginmycity #mycity #myathens #cityofstars #cityvibes #myathens #igers #instadaily #explore #inathens #downtown #wu_greece #athens #inathens #downtown #igers #inathens #redvelvet #urbancity #urbanstyle #citylife #inspired #fragment 
#athens #athenslife #athenscity #myathens #piraeus
#sunset 
#urbanlife #wu_greece 
#exquisite_greece #visit_greece #summer 
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα 
@thisispiraeus amazing shot!ɿՌ ρԹՏԵeʅ աe ԵՐՄՏԵ

___________
___________ 
#urbanstyle #walkinginmycity #mycity #myathens #cityofstars #cityvibes #myathens #igers #inathens #redvelvet #urbancity #urbanstories #igers #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts 
#wu_greece #believe #inathens #downtown #exquisite_greece #visit_greece 
#greece
#eyeofathens #igers #ig_greece #secretathens #instago #redvelvetthoughts #streetphoto #color #εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα 
@markos.galiotos Amazing shot!íղ α ԵօմɾísԵ ตօժҽ

___________
___________

#urbanstyle #walkinginmycity #mycity #myathens #cityofstars #cityvibes #myathens #igers #inathens #redvelvet #ig_daily #greece2018 #greece #downtown #walkinginmycity #urbanlife #secretathens #instago #wu_greece #travel_greece #athenscity #urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity #athenslife #exquisite_greece #urbanstories #urbanstyle #eyeofathens #streetphoto 
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα 
@panoskanderes amazing shot!Iᑎ ᗩ ᗰOOᗪ ᖴOᖇ ᒪOᐯE
♡♡♡♡♡
♡♡♡♡♡ #urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #athens #inathens #downtown #walkinginmycity #igers #ig_greece #in_athens #redvelvetthoughts #eyeofathens #wu_greece #travel_greece #igers #ig_greece #secretathens
#sunset 
#summer 
#greece #stateofmind #urbanstyle #colormyday #coloryourlife 
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα 
@anna.prs amazing shot!ՏՄՌԺԹՎ ɿՌ Եɧe ՇɿԵՎ
____________
____________

#urbanstyle #walkinginmycity #mycity #myathens #cityofstars #cityvibes #myathens #igers #inathens #redvelvetthoughts
#UrbanLife_gr #urbancity #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #cityvibes
#urbanstories 
#Athens #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars
#wu_greece #instadaily #instago #sunset #athens #inathens #downtown #exquisite_greece #visit_greece #ig_greece #in_athens #eyeofathens #summer #weekend  #cityvibes #myathens

@rpbw_architects amazing shot!|| Lîņě§ || ____________
____________

#urbanlife #urbanstories #urbanstyle #walkinginmycity #mycity #myathens #cityofstars #cityvibes #myathens #igers #inathens #downtown #walkinginmycity #athenscity #ig_greece #eyeofathens #UrbanLife_gr #urbancity #athenslife #athenscity #exquisite_greece #visit_greece 
#greece #stateofmind 
#summer 
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα 
@decemb amazing shot!