to top

Κρύα σαλάτα με χειροποίητες ραβιόλες by Εμμανουήλ Πυθάρας

Η πρόταση αυτής της εβδομάδας, έρχεται από τον αγαπημένο μας chef Εμμανουήλ Πυθάρα και είναι μια κρύα σαλάτα με χειροποίητες ραβιόλες, γεμισμένες με κοτόπουλο. Όλο αυτό θα δέσει με μαγιονέζα αρωματισμένη με chili, καπνιστές πιπεριές και φρέσκο αγουρέλαιο.. 

 

• Η ιδέα έρχεται από την επαφή του chef με την οικογένεια Ελευθεριάδη, που επί 13 χρόνια, παρασκευάζει χειροποίητες ραβιόλες με μεγάλη ποικιλία από γεμίσεις.

Εμμανουήλ Πυθάρας

Εμμανουήλ Πυθάρας

Από το '99 σε επαγγελματικές κουζίνες σαν head chef, πλέον μετά από ξενοδοχεία όπως Golden coast, Astir palace, Costa navarino, Kardamo, Holiday inn και πολλά άλλα, τώρα είναι υπεύθυνος κουζίνας στο Βrokies mood bar για δεύτερη χρονιά.

Invalid username, no pictures, or instagram servers not found
Invalid username, no pictures, or instagram servers not found