Ο κρόκος γνωστός και με τις ονομασίες ζαφορά και σαφράνι είναι φυτό από το οποίο παράγεται ένα από τα πιο ακριβά μπαχαρικά που υπάρχουν στον κόσμο. Το σαφράν προέρχεται από …
No Comment
Blog Archives
Ταχίνι – ένα διαφορετικό super food
07/14/2020
Το ταχίνι είναι μια λιπαρή πάστα από ψημένο, τριμμένο, ξεφλουδισμένο σουσάμι που χρησιμοποιείται στις κουζίνες της Βόρειας Αφρικής, Ελλάδας, Ιράν, Τουρκίας και της Μέσης Ανατολής. • Το ταχίνι γίνεται από …
Μέσα στην καθημερινή τρέλα και το τρέξιμο που ζούμε, το άγχος, η πίεση και τα προβλήματα κυριαρχούν. Όσο και να θέλουμε να πιστεύουμε ότι κάποια από αυτά, τα έχουμε αφήσει …
Γιαούρτι το ιδανικό
06/18/2020
Το γιαούρτι είναι τροφή σε κρεμώδη κατάσταση που παράγεται από γάλα που έχει υποστεί ζύμωση. Το γιαούρτι έχει απαλή υφή με ελαφρώς όξινο άρωμα που οφείλεται στο γαλακτικό οξύ που περιέχει. Έχει υψηλή θρεπτική αξία, μπορεί …
Πόσο ανάγκη έχουμε μια αγκαλιά τελικά;
04/12/2020
Οι αγκαλιά μας κάνει να αισθανόμαστε καλύτερα, μειώνει το ψυχικό μας βάρος και μας κάνει να αισθανόμαστε αγαπητοί. Κάποιες φορές, μια αγκαλιά αρκεί για να θεραπεύσει την ψυχή μας, γιατί …
Ενοχές τα Χριστούγεννα δεν χωρούν
12/16/2019
Για όλους εμάς η περίοδος των εορτών είναι πολύ αισιόδοξη και εορταστική αλλά αυτό δεν είναι το ίδιο και για τους ειδικούς οι οποίοι είναι επιφυλακτικοί γιατί χαρακτηρίζουν την ίδια …
Μουρουνέλαιο
11/12/2019
Οι φυσικές ιδιότητες του μουρουνέλαιου είναι γνωστές εδώ και χιλιετίες. Αναφορές για το ιχθυέλαιο – μουρουνέλαιο υπάρχουν ακόμη και στη Βίβλο. Ωστόσο, πατρίδα του μουρουνέλαιου θεωρείται η Νορβηγία. Στη Νορβηγία, το …
Δημητριακά για σωστή υγεία
11/11/2019
Τα δημητριακά είναι η σπουδαιότερη κατηγορία φυτών που καλλιεργούνται για τη διατροφή του ανθρώπου. Σύμφωνα με ανακαλύψεις, η χρήση των δημητριακών ως τροφής από τους ανθρώπους ανάγεται στην προϊστορική εποχή. Από …
Βότανα και οι ιδιότητες τους
11/04/2019
Μπαίνοντας το Φθινόπωρο, μπαίνουν και στην καθημερινότητα μας τα ζεστά ροφήματα. Είτε για να μας ζεστάνουν όταν κρυώνουμε, είτε γιατί αν το ρόφημα μας είναι με βότανο, μας κάνει απλά …
H ιστορία της οδοντόβουρτσας μέσα στα χρόνια
06/26/2019
Η οδοντόβουρτσα δεν δημιουργήθηκε από οδοντιάτρους. Πολιτισμοί ανά τους αιώνες, δοκίμασαν διάφορους τρόπους καθαρισμού των δοντιών, από το δάχτυλο μέχρι το μάσημα των κλαδιών, ώσπου ένα τυχαίο γεγονός στις βρετανικές …
Παγκόσμια Ημέρα Μέλισσας
05/20/2019
Η 20η Μαΐου γιορτάζεται κάθε χρόνο ως Παγκόσμια Ημέρα Μέλισσας, με απόφαση του ΟΗΕ, έπειτα από πρόταση της Ένωσης Σλοβένων Μελισσοκόμων, για να υπομνησθούν στην παγκόσμια κοινή γνώμη τα οφέλη …
Ο Γεώργιος Παπανικολάου γεννήθηκε στις 13 Μαϊου 1883 στην Κύμη Ευβοίας και πέθανε στις ΗΠΑ στις 19 Φεβρουαρίου 1962, ήταν διάσημος Έλληνας ιατρός, βιολόγος και ερευνητής. Ήταν πρωτοπόρος στην κυτταροπαθολογία, …
Παγκόσμια Ημέρα κατά της Δίαιτας
05/06/2019
Η Παγκόσμια Ημέρα κατά της Δίαιτας εορτάζεται κάθε χρόνο στις 6 Μαΐου. Καθιερώθηκε το 1992 από μία πρώην ανορεξική, την Μέρι Έβανς-Γιανγκ, επικεφαλής της αντιδιαιτικής καμπάνιας στη Μεγάλη Βρετανία και …
Το τσουρέκι είναι παραδοσιακό γλυκό ψωμί το οποίο έχει διάφορες ονομασίες ανά τον κόσμο. Στην Αρμενία ονομάζεται chorek, στο Αζερμπαϊτζάν çörək, στην Βουλγαρία kozunak, στη Ρουμανία cozonac. Οι Έλληνες υιοθέτησαν το όνομα …
Η φιστικιά καλλιεργείται στην Αίγινα από το 1867 και από εδώ εξαπλώθηκε αρχικά στην Αττική και μετά στην υπόλοιπη Ελλάδα. Σε όλη την Αίγινα έχει επικρατήσει η ομώνυμη ποικιλία «Αιγίνης» …
Το καλοκαίρι είναι γεμάτο από φρούτα
07/12/2018
Τίποτα καλύτερο από ένα πιάτο με δροσερό γιαούρτι και διαφορετικά φρούτα ψιλοκομμένα μέσα. Το καλοκαίρι είναι γεμάτο με υπέροχα φρούτα που όχι απλά κάνουν κάλο στην υγεία μας και στον …
Κουρκουμάς ο θεραπευτικός
07/10/2018
Ο Κουρκουμάς είναι πολυετές φυτό που προέρχεται από την τροπική νότιο Ασία με τις επιστημονικές ονομασίες Curcuma longa ή Curcuma domestica, γνωστό ως κιτρινόριζα. Ο κουρκουμάς αποτελεί εδώ και χιλιάδες …
Ένα σκληρό φασόλι που το έλεγαν Χαρούπι
07/04/2018
To Χαρούπι βρίσκετα μέσα σε παξιμάδια, μπάρες δημητριακών, γλυκά κριτσίνια ή ως ρόφημα, ενώ μπορεί να αποτελέσει πρώτη ύλη για τροφές όπως μέλι (χαρουπόμελο) το οποίο προκύπτει βράζοντας το χαρούπι και …