Ο κρόκος γνωστός και με τις ονομασίες ζαφορά και σαφράνι είναι φυτό από το οποίο παράγεται ένα από τα πιο ακριβά μπαχαρικά που υπάρχουν στον κόσμο. Το σαφράν προέρχεται από...
Continue readingΟ κρόκος γνωστός και με τις ονομασίες ζαφορά και σαφράνι είναι φυτό από το οποίο παράγεται ένα από τα πιο ακριβά μπαχαρικά που υπάρχουν στον κόσμο. Το σαφράν προέρχεται από...
Continue readingΤο ταχίνι είναι μια λιπαρή πάστα από ψημένο, τριμμένο, ξεφλουδισμένο σουσάμι που χρησιμοποιείται στις κουζίνες της Βόρειας Αφρικής, Ελλάδας, Ιράν, Τουρκίας και της Μέσης Ανατολής. • Το ταχίνι γίνεται από...
Continue readingΜέσα στην καθημερινή τρέλα και το τρέξιμο που ζούμε, το άγχος, η πίεση και τα προβλήματα κυριαρχούν. Όσο και να θέλουμε να πιστεύουμε ότι κάποια από αυτά, τα έχουμε αφήσει...
Continue readingΤο γιαούρτι είναι τροφή σε κρεμώδη κατάσταση που παράγεται από γάλα που έχει υποστεί ζύμωση. Το γιαούρτι έχει απαλή υφή με ελαφρώς όξινο άρωμα που οφείλεται στο γαλακτικό οξύ που περιέχει. Έχει υψηλή θρεπτική αξία, μπορεί...
Continue readingΟι αγκαλιά μας κάνει να αισθανόμαστε καλύτερα, μειώνει το ψυχικό μας βάρος και μας κάνει να αισθανόμαστε αγαπητοί. Κάποιες φορές, μια αγκαλιά αρκεί για να θεραπεύσει την ψυχή μας, γιατί...
Continue readingΓια όλους εμάς η περίοδος των εορτών είναι πολύ αισιόδοξη και εορταστική αλλά αυτό δεν είναι το ίδιο και για τους ειδικούς οι οποίοι είναι επιφυλακτικοί γιατί χαρακτηρίζουν την ίδια...
Continue readingΟι φυσικές ιδιότητες του μουρουνέλαιου είναι γνωστές εδώ και χιλιετίες. Αναφορές για το ιχθυέλαιο – μουρουνέλαιο υπάρχουν ακόμη και στη Βίβλο. Ωστόσο, πατρίδα του μουρουνέλαιου θεωρείται η Νορβηγία. Στη Νορβηγία, το...
Continue readingΤα δημητριακά είναι η σπουδαιότερη κατηγορία φυτών που καλλιεργούνται για τη διατροφή του ανθρώπου. Σύμφωνα με ανακαλύψεις, η χρήση των δημητριακών ως τροφής από τους ανθρώπους ανάγεται στην προϊστορική εποχή. Από...
Continue readingΜπαίνοντας το Φθινόπωρο, μπαίνουν και στην καθημερινότητα μας τα ζεστά ροφήματα. Είτε για να μας ζεστάνουν όταν κρυώνουμε, είτε γιατί αν το ρόφημα μας είναι με βότανο, μας κάνει απλά...
Continue readingΗ οδοντόβουρτσα δεν δημιουργήθηκε από οδοντιάτρους. Πολιτισμοί ανά τους αιώνες, δοκίμασαν διάφορους τρόπους καθαρισμού των δοντιών, από το δάχτυλο μέχρι το μάσημα των κλαδιών, ώσπου ένα τυχαίο γεγονός στις βρετανικές...
Continue readingΗ 20η Μαΐου γιορτάζεται κάθε χρόνο ως Παγκόσμια Ημέρα Μέλισσας, με απόφαση του ΟΗΕ, έπειτα από πρόταση της Ένωσης Σλοβένων Μελισσοκόμων, για να υπομνησθούν στην παγκόσμια κοινή γνώμη τα οφέλη...
Continue readingΟ Γεώργιος Παπανικολάου γεννήθηκε στις 13 Μαϊου 1883 στην Κύμη Ευβοίας και πέθανε στις ΗΠΑ στις 19 Φεβρουαρίου 1962, ήταν διάσημος Έλληνας ιατρός, βιολόγος και ερευνητής. Ήταν πρωτοπόρος στην κυτταροπαθολογία,...
Continue readingΗ Παγκόσμια Ημέρα κατά της Δίαιτας εορτάζεται κάθε χρόνο στις 6 Μαΐου. Καθιερώθηκε το 1992 από μία πρώην ανορεξική, την Μέρι Έβανς-Γιανγκ, επικεφαλής της αντιδιαιτικής καμπάνιας στη Μεγάλη Βρετανία και...
Continue readingΤο τσουρέκι είναι παραδοσιακό γλυκό ψωμί το οποίο έχει διάφορες ονομασίες ανά τον κόσμο. Στην Αρμενία ονομάζεται chorek, στο Αζερμπαϊτζάν çörək, στην Βουλγαρία kozunak, στη Ρουμανία cozonac. Οι Έλληνες υιοθέτησαν το όνομα...
Continue readingΗ φιστικιά καλλιεργείται στην Αίγινα από το 1867 και από εδώ εξαπλώθηκε αρχικά στην Αττική και μετά στην υπόλοιπη Ελλάδα. Σε όλη την Αίγινα έχει επικρατήσει η ομώνυμη ποικιλία «Αιγίνης»...
Continue readingΤίποτα καλύτερο από ένα πιάτο με δροσερό γιαούρτι και διαφορετικά φρούτα ψιλοκομμένα μέσα. Το καλοκαίρι είναι γεμάτο με υπέροχα φρούτα που όχι απλά κάνουν κάλο στην υγεία μας και στον...
Continue readingΟ Κουρκουμάς είναι πολυετές φυτό που προέρχεται από την τροπική νότιο Ασία με τις επιστημονικές ονομασίες Curcuma longa ή Curcuma domestica, γνωστό ως κιτρινόριζα. Ο κουρκουμάς αποτελεί εδώ και χιλιάδες...
Continue readingTo Χαρούπι βρίσκετα μέσα σε παξιμάδια, μπάρες δημητριακών, γλυκά κριτσίνια ή ως ρόφημα, ενώ μπορεί να αποτελέσει πρώτη ύλη για τροφές όπως μέλι (χαρουπόμελο) το οποίο προκύπτει βράζοντας το χαρούπι και...
Continue reading