Tο Madeleine's Daiquiri αντικατοπτρίζει τέλεια την προσωπικότητα μιας γυναίκας και μάλιστα μιαs συγκεκριμένης. Ξινό, γλυκό με πικρή επίγευση! Παραδόξως πως αλλά κέρδισε την πρώτη θέση στον Ελληνικό τελικό του Angostura …
Δεν είναι ότι ξεμείναμε από συνταγές και γράφουμε τις κλασσικές αλλά επειδή σας έχουν "δυσκολέψει", τα πιο απλά, πάμε να τα μάθουμε καλύτερα.. Υλικά κιμάς μοσχαρίσιος, κρεμμύδι ξερό, πελτέ, κύβο ζωμό κότας, κρασί λευκό, λάδι, μπαχάρι 3 4 κόκκους, 2 φύλλα δαφνης,1 ξυλάκι κανέλλα, σπαγγέτι η …
Tο RUM ‘N ROSES είναι μια δροσιστική πρόταση, με λευκό ρούμι, λικέρ τριαντάφυλλο, φυσικό χυμό λεμόνι, σιρόπι βανίλια, πουρέ raspberry & cranberry bitter… Στην υγειά σας…
Το Smoked Old Fashion προκαλεί τον ουρανίσκο. Περιέχει whiskey rey ( από σίκαλη), σιρόπι μελιού, ένα αρωματικό bitter από μπαχαρικά και έλαια από φλοίδες πορτοκαλιού. Πριν βάλουμε τα υλικά, έχουμε καπνίσει …
Υλικά 1 χταπόδι μετρίου μεγέθους, 1 κρεμμύδι, 1 πακέτο κοφτό μακαρόνι, 2 ξυλάκια κανέλα, 2 φύλλα δάφνης, 2 κτγ πελτέ, 200ml λευκό κρασί, 1 κύβο ζωμό λαχανικών ντομάτα κονκασέ αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο Εκτέλεση Πλένουμε καλά το χταπόδι κ κόβουμε τα πλοκάμια σε …
Γλυκόξινο δροσιστικό cocktail με 4 ρούμια, φρέσκο χυμό lime, μέλι, μαρμελάδα σύκο. Ένα ηδύποτο από βότανα, μπαχαρικά & αρωματικό bitter..
Υλικά για 1 πιάτο Χυμό απο τα εξής εσπεριδοειδή: 1 σαγκουίνι 1 λαιμ 1 λεμόνι 2 μανταρίνια 20 γρμ μαύρη ζάχαρη 30 γρμ μουστάρδα με κόκκους 80 ml ελαιόλαδο 140 ml ηλιέλαιο 30 ml soya sauce Λευκό …
Ζεστή σοκολάτα με vodka αρωματισμένη με vanilla και απόσταγμα από blueberries. Σερβίρεται με σαντιγί και γλυκό του κουταλιού Βύσσινο.
Ζύμη για τα εμπανάδας 2 ½ φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή μαλακό 1 αυγό+2 κρόκους 1 κ.γλ ξύδι ½ κ.γλ αλάτι ½ φλ. τσαγιού γάλα κρύο ¼ φλ. τσαγιού βούτυρο λιωμένο αλλά …
To Hot Yellow Rose, είναι ένα cocktail με βάση vodka εμβαπτισμένη με λεμόνι, λίγο σπιτικό σιρόπι τριαντάφυλλο, σπιτικό σιρόπι chili και τελειώνει με χυμό από μοσχολέμονο και λίγα αρωματικά έλαια. ⇒ …
Το GLUHWEIN είναι κόκκινο ζεστό κρασί, αρωματισμένο με σπιτικό σιρόπι τζίντζερ, σταφίδες, κανέλα, γαρύφαλλο, κάρδαμο & φλούδες πορτοκαλιού. Είναι δημοφιλές στις χώρες της Βόρειας Ευρώπης, που το θεωρούν το ποτό …
Υλικά Red........ cake 220 γρμ βουτυρο μαλακωνενο σε θερμοκρασία δωματίου 440 γρμ ζάχαρη κρυσταλική 3 αυγά 380 γρμ αλεύρι 180 γρμ γιαούρτι+60 γρμ γάλα+χυμός 1 λεμονιού+ μερικές σταγόνες λευκό ξυδι(μιξ σε ένα ποτήρι όλα μαζί) 1 πρεζα …
Υλικά: 1 ματσάκι παντζάρια, 300γρ δαμάσκηνα, αμύγδαλα ωμα 70γρ, αμύγδαλα ψημένα 70γρ, λίγο ξύδι αγουρίδα, μανούρι 100γρ. Εκτέλεση: Κόβουμε τα παντζαρόφυλλα από τα παντζάρια ακριβώς εκεί που ενώνονται με το …
(απόσπασμα από την ταινία Πολίτικη κουζίνα) ΠΙΠΕΡΙ: είναι καυτό και καίει σαν τον Ήλιο. ΚΑΝΕΛΛΑ: η πιο όμορφη, σαν την Αφροδίτη, πικρή & γλυκιά σαν όλες τις γυναίκες ΑΛΑΤΙ: η ζωή!! …
Υλικά Για την βάση 400gr μπισκότα oreo 120gr βούτυρο λιωμένο (όχι καυτό) 120gr nutella 1 πρέζα αλάτι Για την κρέμα 600gr τυρί κρέμα τύπου Φιλαδέλφεια 600gr nutella 150gr κρέμα γάλακτος χτυπημένη σαν παχύρρευστο γιαούρτι Χυμό μισού λεμονιού Για το τραγανό …
Υλικά: 1 ντομάτα, 1 κρεμμύδι, 4 φρέσκα μανιτάρια, 1 κολοκύθι, 1 μελιτζάνα, φρέσκα μυρωδικά ( δυόσμος, βασιλικός, θυμάρι), 1 μαραθόριζα, ελαιόλαδο, μέλι, αλατοπίπερο, 2 σφηνοπότηρα, βαλσάμικο ξύδι, 200 γρ φουντούκια, …
ΖΕΣΤΗ ΠΡΟΤΑΣΗ ΜΕ GIN , ΣΙΡΟΠΙ ΑΠΟ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΦΡΟΥΤΑ ΟΠΩΣ ΜΗΛΟ,ΜΑΝΓΚΟ,ΜΥΡΤΙΛΟ ΚΑΙ ΥΒΙΣΚΟ, ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΟ ΛΙΚΕΡ BENENTICTINE , ΦΥΣΙΚΟ ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΚΑΙ ΕΝΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ BITTER. Η ΓΕΥΣΗ ΠΟΥ ΜΑΣ ΑΦΗΝΕΙ ΕΙΝΑΙ ΒΟΤΑΝΙΚΗ …
Υλικά: 5 πατάτες, 100γρ παστό Μετσοβόνε κομμένο σε κύβους, 1 κρεμμυδάκι, 1 κτγ. Σιναπόσπορο, 50ml ελαιόλαδο, 10 φύλλα βασιλικού, 1 κτγ. μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι. Εκτέλεση: Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό …