Επειδή μπαίνει το καλοκαιράκι και η χωριάτικη σαλάτα έχει την τιμητική της, ας μάθουμε τι είναι και από πια υλικά αποτελείται, γιατί όλοι μας, έχουμε δει κατά καιρούς απίστευτες παραλλαγές… Χωριάτικη...

Υλικά 1 χταπόδι μετρίου μεγέθους, 1 κρεμμύδι, 1 πακέτο κοφτό μακαρόνι, 2 ξυλάκια κανέλα, 2 φύλλα δάφνης, 2 κτγ πελτέ, 200ml  λευκό κρασί, 1 κύβο ζωμό λαχανικών ντομάτα κονκασέ αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο   Εκτέλεση Πλένουμε καλά το χταπόδι κ κόβουμε τα πλοκάμια σε...

Υλικά για  1 πιάτο Χυμό απο τα εξής εσπεριδοειδή: 1 σαγκουίνι 1 λαιμ 1 λεμόνι 2 μανταρίνια 20 γρμ μαύρη ζάχαρη 30 γρμ μουστάρδα με κόκκους 80  ml ελαιόλαδο 140  ml ηλιέλαιο 30 ml soya sauce Λευκό...

Ζύμη για τα εμπανάδας 2 ½  φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή μαλακό 1 αυγό+2  κρόκους 1 κ.γλ ξύδι ½ κ.γλ αλάτι ½  φλ. τσαγιού γάλα κρύο ¼ φλ. τσαγιού βούτυρο λιωμένο αλλά...

To Hot Yellow Rose, είναι ένα cocktail με βάση vodka εμβαπτισμένη με λεμόνι, λίγο σπιτικό σιρόπι τριαντάφυλλο, σπιτικό σιρόπι chili και τελειώνει με χυμό από μοσχολέμονο και λίγα αρωματικά έλαια.      ⇒...

Υλικά Red...

Υλικά: 1 ματσάκι παντζάρια, 300γρ δαμάσκηνα, αμύγδαλα ωμα 70γρ, αμύγδαλα ψημένα 70γρ, λίγο ξύδι αγουρίδα, μανούρι 100γρ.   Εκτέλεση:  Κόβουμε τα παντζαρόφυλλα από τα παντζάρια ακριβώς εκεί που ενώνονται με το...

(απόσπασμα από την ταινία Πολίτικη κουζίνα) ΠΙΠΕΡΙ: είναι καυτό και καίει σαν τον Ήλιο. ΚΑΝΕΛΛΑ: η πιο όμορφη, σαν την Αφροδίτη, πικρή & γλυκιά σαν όλες τις γυναίκες ΑΛΑΤΙ: η ζωή!!...

Υλικά Για την βάση 400gr μπισκότα oreo 120gr βούτυρο λιωμένο (όχι καυτό) 120gr nutella 1 πρέζα αλάτι   Για την κρέμα 600gr τυρί κρέμα τύπου Φιλαδέλφεια 600gr nutella 150gr κρέμα γάλακτος χτυπημένη σαν παχύρρευστο γιαούρτι Χυμό μισού λεμονιού   Για το τραγανό...

Υλικά: 1 ντομάτα, 1 κρεμμύδι, 4 φρέσκα μανιτάρια, 1 κολοκύθι, 1 μελιτζάνα, φρέσκα μυρωδικά ( δυόσμος, βασιλικός, θυμάρι), 1 μαραθόριζα, ελαιόλαδο, μέλι, αλατοπίπερο, 2 σφηνοπότηρα, βαλσάμικο ξύδι, 200 γρ φουντούκια,...

Υλικά: 5 πατάτες, 100γρ παστό Μετσοβόνε κομμένο σε κύβους, 1 κρεμμυδάκι, 1 κτγ. Σιναπόσπορο, 50ml ελαιόλαδο, 10 φύλλα βασιλικού, 1 κτγ. μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι. Εκτέλεση: Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό...

Υλικά: Τσουρέκια μπαγιάτικα ( καλυτερα) Φρέσκο βούτυρο Σιρόπι σφενδαμου Κρεμα γάλακτος Κόκκινα φρούτα ( κατεψυγμένα η και φρέσκα) μύρτιλλα, berries,  φραγκοστάφυλα Καστανή ζάχαρη   Εκτέλεση: Κόβουμε τα τσουρέκια σε χοντρές φέτες, τα αλείφουμε με το...

Death proof και είναι για όσους θέλουν κάτι διαφορετικό & spicy για ποτό, spiced room, Blanco rum, overproof rum, homemade Puerto rico syrup, orgeat, lime, aromatic bitters και προσοχή…….. καίει!! Η...