Τσίπουρο ονομάζεται στην Ελλάδα το απόσταγμα από στέμφυλα. Παράδοση στην παραγωγή τσίπουρου έχουν η Μακεδονία, η Κρήτη, η Θεσσαλία, και η Ήπειρος. Η παραγωγή του τσίπουρου χάνεται μέσα στο βάθος του...
Continue readingΤσίπουρο ονομάζεται στην Ελλάδα το απόσταγμα από στέμφυλα. Παράδοση στην παραγωγή τσίπουρου έχουν η Μακεδονία, η Κρήτη, η Θεσσαλία, και η Ήπειρος. Η παραγωγή του τσίπουρου χάνεται μέσα στο βάθος του...
Continue readingΟι δίπλες είναι ένα Ελληνικό επιδόρπιο όπου το κύριο συστατικό του είναι λεπτή ζύμη. Πιστεύεται ότι οι δίπλες προέρχονται από την Πελοπόννησο. Η ζύμη διπλώνεται σε διάφορα σχήματα, τηγανίζεται σε...
Continue readingΟ όρος σαμπάνια είναι η κατωχυρωνένη ονομασία προέλευσης για τον αφρώδη οίνο που παράγεται στην περιοχή της Καμπανίας (Champagne), στη Γαλλία. Η ρίζες της βρίσκονται πίσω στο 17ο αιώνα και...
Continue readingΔιάσημο και μακρόβιο το Gin έχει σαν επίσημη ημερομηνία γέννησης του το 1575 με την ίδρυση της γνωστής μέχρι και σήμερα για την παραγωγή αλκοολούχων ποτών εταιρείας Bols. Στην πράξη...
Continue readingΤο Merlot φαίνεται να παίρνει τα τελευταία χρόνια την εκδίκησή του. Οι φυτεύσεις του, όχι μόνο στη χώρα καταγωγής του, τη Γαλλία, αλλά και σε ολόκληρο τον κόσμο αυξάνονται με...
Continue readingΜπαχαρικό πολύπλευρο και πολυμήχανο, το μπαχάρι μοιάζει στην όψη με κόκκους πιπεριού, η γεύση του όμως αποτελεί ένα συνδυασμό τριών άλλων μπαχαρικών - γαρίφαλου, κανέλας και μοσχοκάρυδου - πολύ επιτυχημένο,...
Continue readingΤο φαινόμενο ξεκίνησε στη Γαλλία, και συγκεκριμένα στην περιοχή του Beaujolais, στη Νότια Βουργουνδία. Εκεί, από την δεκαετία του '50 (αν και οι ίδιοι οι Γάλλοι υποστηρίζουν ότι η ιστορία...
Continue readingΤο ρούμι κουβαλάει πολλά χρόνια ιστορίας στην πλάτη του. Η πρώτη αναφορά γίνεται το 1493, όταν ο Χριστόφορος Κολόμβος μετέφερε με τα πλοία του φυτά ζαχαροκάλαμου, από τα Κανάρια νησιά...
Continue readingΤο τζίντζερ, η αλλιώς πιπερόριζα, θεωρείται ένα από τα πιο θρεπτικά βότανα παγκοσμίως. Ιδιαίτερα στην Ασία, αποτελεί μέρος της καθημερινής διατροφής, επειδή βοηθά στην πέψη και δυναμώνει τον ανθρώπινο οργανισμό. Η...
Continue readingΟ καφές είναι το δημοφιλέστερο ρόφημα στον κόσμο και παρασκευάζεται σε διάφορες παραλλαγές. Η δημοφιλία του μπορεί να αποδοθεί στο αναζωογονητικό αίσθημα που προκαλεί και το οποίο οφείλεται στην καφεΐνη,...
Continue readingΤο παστέλι είναι ένα ελληνικό παραδοσιακό γλύκισμα με βάση το σουσάμι και το μέλι. Και το καλύτερο παστέλι παράγεται στην Καλαμάτα. Η κοινή ονομασία του παστελιού στα αρχαία χρόνια ήταν σησαμίς...
Continue readingΗ συγκεκριμένη συνταγή αποτελεί προϊόν της ελληνικής παράδοσης και πηγάζει από την ανάγκη για συντήρηση των ψαριών την εποχή που τα ψυγεία ήταν πολυτέλεια. Έρχεται σε εμάς σαν καλοκαιρινή ανάμνηση...
Continue readingΤα χόρτα είναι αγαπημένο φαγητό που το συναντάμε σε πολλές κουζίνες, κυρίως στην Ελληνική. Η βάση της Ελληνικής κουζίνας, μαζί με το ψάρι και τις πίτες, είναι και τα χόρτα....
Continue readingΤο Desperate cocktail, είναι ένα ποτό για όλες τις desperate ψυχές.. Λευκό ρούμι, πλαισιωμένο με τη γλυκύτητα του μελιού, τη σπιρτάδα του ginger & των bitters.. Στην υγεία μας.. ...
Continue readingTο Madeleine's Daiquiri αντικατοπτρίζει τέλεια την προσωπικότητα μιας γυναίκας και μάλιστα μιαs συγκεκριμένης. Ξινό, γλυκό με πικρή επίγευση! Παραδόξως πως αλλά κέρδισε την πρώτη θέση στον Ελληνικό τελικό του Angostura...
Continue readingΔεν είναι ότι ξεμείναμε από συνταγές και γράφουμε τις κλασσικές αλλά επειδή σας έχουν "δυσκολέψει", τα πιο απλά, πάμε να τα μάθουμε καλύτερα.. Υλικά κιμάς μοσχαρίσιος, κρεμμύδι ξερό, πελτέ, κύβο ζωμό κότας, κρασί λευκό, λάδι, μπαχάρι 3 4 κόκκους, 2 φύλλα δαφνης,1 ξυλάκι κανέλλα, σπαγγέτι η...
Continue readingTο RUM ‘N ROSES είναι μια δροσιστική πρόταση, με λευκό ρούμι, λικέρ τριαντάφυλλο, φυσικό χυμό λεμόνι, σιρόπι βανίλια, πουρέ raspberry & cranberry bitter… Στην υγειά σας…...
Continue readingΕπειδή μπαίνει το καλοκαιράκι και η χωριάτικη σαλάτα έχει την τιμητική της, ας μάθουμε τι είναι και από πια υλικά αποτελείται, γιατί όλοι μας, έχουμε δει κατά καιρούς απίστευτες παραλλαγές… Χωριάτικη...
Continue reading