Το καζίνο της Πάρνηθας ή πιο γνωστό ως Mont Parnes, ξεκίνησε τη λειτουργία του στις 5 Φεβρουαρίου του 1961. Το κτίριο είχε χτιστεί δέκα χρόνια πριν και λειτουργούσε σαν ξενοδοχείο.
Το ξενοδοχείο Mont Parnes, σκαρφαλωμένο σε υψόμετρο 1.055 μέτρων στην πανέμορφη Πάρνηθα, υπήρξε ένα από τα πιο ενδιαφέροντα κτίρια της εποχής του.
Mont Parnes στα γαλλικά σημαίνει “Βουνό Πάρνηθα” και η φράση αποδίδεται στον Κωνσταντίνο Καραμανλή που ήταν και ο εμπνευστής της δημιουργίας του. Λαμπρές νύχτες θυμούνται οι παλαιότεροι, από τη χρυσή δεκαετία του ’70. Ο κώδικας ντυσίματος επέβαλλε κοστούμι για τους κυρίους και βραδινό φόρεμα για τις κυρίες. Για την είσοδο στο καζίνο της Πάρνηθας, απαραίτητη ήταν η επίδειξη φορολογικής δήλωσης εισοδήματος πάνω από 150.000 δρχ!
Μέσα στους χώρους του καζίνο, η εκλεκτή πελατεία απολάμβανε την πιο πολυτελή ατμόσφαιρα και μια ξεχωριστή περιποίηση. Οι παλαιότεροι λένε ότι ήταν τέτοια η χλιδή που υπήρχε ακόμη και ειδικός υπάλληλος για να καθαρίζει μόνο τους πολυελαίους. Την πενταετία 1956-1960 η τότε κυβέρνηση εκπόνησε ένα πλάνο για την ανάπτυξη των τουριστικών υποδομών της χώρας με το Μον Παρνές να είναι η ναυαρχίδα της.
Το νέο ξενοδοχείο θα καταλάμβανε επιφάνεια οκτώ στρεμμάτων στη θέση Μαυροβούνι της Πάρνηθας και σε υψόμετρο 1.078 μέτρων. Περιβαλλόταν από δάσος 850 στρεμμάτων και θα φιλοξενούσε 3.000 άτομα το καλοκαίρι και 1.500 το χειμώνα.
Τα εγκαίνια έγιναν στις 17 Ιουνίου 1961 με ιδιαίτερη λαμπρότητα και χλιδή. Ήταν το κοσμικό γεγονός της χρονιάς και ο αριθμός των προσκεκλημένων ξεπέρασαν τους 700. Μεταξύ αυτών, ο πρωθυπουργός Κωνσταντίνος Καραμανλής, ο Υπουργός Προεδρίας Κωνσταντίνος Τσάτσος, που έκοψε την κορδέλα των εγκαινίων, ο αρχηγός της αντιπολίτευσης Σοφοκλής Βενιζέλος, ακαδημαϊκοί και ξένοι επίσημοι.
Με την άνοδο της χούντας το 1967 δρομολογήθηκε η απόφαση για τη μετατροπή του σε Καζίνο το οποίο θα απευθυνόταν αποκλειστικά στην αθηναϊκή κοινωνία, αποσκοπώντας να δημιουργήσει μια ντόπια πελατεία.
Το καζίνο της Πάρνηθας ήταν το πρώτο στην ευρύτερη περιοχή της Αττικής. Μέχρι τότε, ο τζόγος ήταν εφικτός σε μεγάλα νησιά με αυξημένο τουρισμό, όπως η Κέρκυρα και η Ρόδος.
Το καζίνο της Πάρνηθας ξεκίνησε στις 5 Φεβρουαρίου του 1971 ή είσοδος όμως ήταν απαγορευμένη για τους δημοσίους υπαλλήλους. Το 1972 η πρόσβαση στο Καζίνο έγινε ακόμη ευκολότερη με την κατασκευή και λειτουργία του τελεφερίκ.
Το 1974 το Μον Παρνές έπαψε να παρέχει ξενοδοχειακές υπηρεσίες και επικεντρώθηκε μόνο στη λειτουργία του καζίνο.
