Από το 1951, στο κέντρο της Αθήνας, Σατωβριάνδου 20 (τότε που το κέντρο της Αθήνας, ήταν η Ομόνοια ), υπάρχει ένα από τα καλύτερα σουβλάκια της πόλης, Λευτέρης ο Πολίτης. Τώρα πια έχει και μια δεύτερη διεύθυνση στο κέντρο, Ρόμβης 18.
Από νωρίς το πρωί θα δεις κόσμο να περιμένει στην ουρά. Η παραγγελία είναι συγκεκριμένη, το μόνο που χρειάζεται να πεις είναι το πόσα. Το σουβλάκι είναι μόνο με μοσχαρίσιο μπιφτέκι, πίτα που ψήνεται πάνω του, ντομάτα, κρεμμύδι και πάπρικα, σερβίρεται σε λαδόκολλα.
Η ιστορία του Λευτέρη του Πολίτη ξεκίνησε το 1951, όταν ο παππούς του τωρινού ιδιοκτήτη, ο Σπύρος, ο θείος του Ξενόφος, η γιαγιά Κυριακή (Κίτσα χαϊδευτικά), και ο νεαρός τότε πατέρας του, Λευτέρης, άνοιξαν το πρώτο μαγαζί, σε ένα στενό διάδρομο κάτω από ελενίτ. Στη συνέχεια, μεταφέρθηκε ελάχιστα πιο δίπλα για να βρεθεί τελικά, το 1986, στη θέση που το ξέρουμε σήμερα. Πολίτες όλοι, ήρθαν στην Αθήνα με την ανταλλαγή πληθυσμού, φέρνοντας μαζί τους και τη συνταγή για το μπιφτέκι.
Αυτό το σουβλάκι έχει μπει σε πτήση για να ταξιδέψει στην Πολωνία, στην Αγγλία και τον Καναδά. Υπάρχει κι εκείνη η ιστορία με τον Έλληνα βιομήχανο που όσο σπούδαζε έξω ζητούσε από τον πατέρα του να του στείλει δεκάδες κομμάτια από τον Λευτέρη, μόνο την πίτα και το μπιφτέκι. Τα έβαζε στην κατάψυξη κι όταν ήθελε τα έβγαζε, τα ζέσταινε, έκοβε ντομάτα και κρεμμύδι και τα απολάμβανε.
