Μελβούρνη, Τορόντο, Παρίσι και Αθήνα παντρεύτηκαν με μια οικονομολόγο, έναν σεφ και έναν Τριαθλητή που έκαναν το όνειρο τους πραγματικότητα και δημιούργησαν το TheSaintKitchen, στην Αργυρούπολη.

Και κάπως έτσι το burger βρήκε το σπίτι του και εμείς τον δικό μας επίγειο παράδεισο! Το TheSaintKitchen είναι σίγουρο πως θα σε κερδίσει με το ζουμερό του φαγητό. Αυτό που θα κάνει αξέχαστη την εμπειρία σου όμως είναι η φωτεινή του ομάδα που έκανε «δουλειά» το πάθος της. Και αυτό είναι πάντα συνταγή σίγουρης επιτυχίας!

 

Ποιος κρύβεται πίσω από το TheSaintKitchen;
Πίσω από το SaintKitchen κρύβεται μια ομάδα 3 ανθρώπων με πολύ διαφορετικό background αλλά με κοινή αγάπη για το καλό φαγητό.

• Ο chefΝίκος Αθανασόπουλος έχοντας κάνει πέρασμα από καταξιωμένα μαγαζιά της Αθήνας ( π.χ. Σπονδή, Hytraκτλ) και έχοντας ταξιδέψει και ζήσει έως την άλλη άκρη του κόσμου ( Αυστραλιά και Καναδά) έχει δημιουργήσει ένα μενού εμπνευσμένο από τα ταξίδια του και γεμάτο γευστικές εκπλήξεις.

• Η Πηνελόπη Δημοπούλου ως οικονομολόγος και με εμπειρία στη εστίαση σε μαγαζιά όπως το Jamie’sItalianτου JamieOliverστο Τορόντο, ασχολείται με την οργάνωση και το frontofhouseκομμάτι της επιχείρησης.

• Ο Παναγιώτης Δημόπουλος, τρίτο μέλος της ομάδας, αν και προέρχεται από τον χώρο του fitness, συνεισφέρει τα μέγιστα σε ότι αφορά τις δημόσιες σχέσεις και τα socialmedia.

 

Τι ήταν αυτό που σας κέρδισε στον χώρο της εστίασης;
Η αγάπη για το καλό και νόστιμο φαγητό καθώς και η ικανοποίηση του να δημιουργείς ένα χώρο στον οποίο ο καθένας μπορεί να απολαύσει όχι μόνο ένα ποιοτικό προϊόν, αλλά μια συνολική εμπειρία service.

 

Τι ρόλο παίζουν τα socialmedia στη δουλειά σας;
Τα social media θεωρούμε ότι είναι ένα αναπόσταστο κομμάτι της λειτουργίας μιας επιχείρησης σήμερα, γι΄αυτό και για εμάς είναι ένα εργαλείο απαραίτητο για την επικοινωνία και προώθηση της δουλειάς μας. Σίγουρα είναι και από τα πιο διασκεδαστικά κομμάτια, ιδιαίτερα ότι αφορά φωτογραφήσεις πιάτων και το Instagram.

 

 

Πως προέκυψε το όνομα;
Η αλήθεια είναι ότι το όνομα προέκυψε σε 2η φάση. Αρχικά είχαμε καταλήξει στη μεγάλη τοιχογραφία με τον Θεό και τον άνθρωπο που διακοσμεί το εστιατόριο, και ψάχναμε ένα όνομα που θα συνοδεύει το concept, και θα παίζει με τις έννοιες “αμαρτωλή απόλαυση, κολασμένο burger” κτλ. Και κάπως έτσι γεννήθηκε το SaintKitchen.

 

Περιγράψτε μας το μενού με 2 λόγια.
Το μενού μας χαρακτηρίζεται από ποικιλία χωρίς να είναι μακροσκελές και κουραστικό. Πέρα από τους πιο κλασσικούς συνδυασμούς, υπάρχουν ιδιαίτερα πρωτότυπες συνταγές όπως το PinaColada, πεντανόστιμες χορτοφαγικές επιλογές, παιδικό μενού για τους μικρούς της παρέας, και ευφάνταστα milkshakes. Κλειδί στο πετυχημένο μας μενού είναι η άριστη ποιότητα των πρώτων υλών.

 

Γιατί το comfortfood ευδοκιμεί στις μέρες μας;
Όσο και αν θέλουμε να ακολουθούμε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, όλοι μας έχουμε την ανάγκη για μια μικρή ζαβολιά και λίγες παραπάνω θερμίδες που και που. Για πόσο μπορεί κάποιος να αντιστέκεται σε ένα λαχταριστό burger?

 

Ποιο είναι το αγαπημένο σας πιάτο;
Αν και μας είναι δύσκολο να διαλέξουμε, ο Νίκος λατρεύει το Ooohmommy με καραμελωμένα κρεμμύδια, κατσικίσιο τυρί, μανιτάρια και μαγιονέζα με τρούφα. Η Πηνελόπη ξεχωρίζει το BlueMoonμε bluecheese σως, μανιτάριportobello και μπέικον, και ο Παναγιώτης πεθαίνει για το DoubleTrouble με διπλό τσένταρ, διπλό μπέικον και onionrings και για το ChocoBrownie.

 

 

Τι προσδοκάτε σε 2 χρόνια από τώρα για το SaintKitchen;
Σε 2 χρόνια από τώρα προσδοκάμε να έχουν δοκιμάσει όλοι το εθιστικό μας burger, να έχουμε μπει στις καρδιές του κόσμου και να είμαστε και εμείς στη λίστα με τα καλύτερα BurgerHousesτης Αθήνας.

 

Ποιες οι δυσκολίες που αντιμετωπίσατε από το όνειρο στην υλοποίηση;
Δεδομένου ότι δραστηριοποιούμαστε στην Ελλάδα, ο κατάλογος είναι μακρύς. Θεωρούμε όπως και οι περισσότεροι επιχειρηματίες, τα βασικότερα εμπόδια βρίσκονται στις συναλλαγές με το Δημόσιο. Γραφειοκρατία, αναμονές, κτλ κτλ.

 

 

 

Ένα αστείο περιστατικό που σας έχει συμβεί;
Αστεία περιστατικά συμβαίνουν συχνά στο SaintKitchen. Από τις πιο απολαυστικές μας στιγμές είναι τα επιφωνήματα και οι αντιδράσεις των παιδιών στη θέα των CrazyMilkshakes, που αρχικά χοροπηδούν και μετά από λίγο τρέχουν γύρω γύρω πασαλείμμενα με σοκολάτες.

 

Βρες την απόλαυση εδώ:
Facebook πατήστε εδώ
Instagram πατήστε εδώ