Το συγκεκριμένο πιάτο έχει ως εξής: Τα linguine είναι βρασμένα μαζί με 3 διαφορετικά είδη τυριών και αρκετή βουβαλίσια κρέμα. Στη συνέχεια παίρνουμε ένα τεράστιο κεφάλι pecorino και αφού του βάλουμε φωτιά με αρκετό κονιάκ, ρίχνουμε μέσα τα linquine, όπου και ολοκληρώνεται το πιάτο – φλαμπαρισμένο..

→ Ξεκάθαρα ένα ελαφρύ πιάτο, με ελάχιστες θερμίδες. Ναι!