to top

Φαγητά που αγαπάμε, με τόπο καταγωγής και ιστορία πίσω τους

Σάντουιτς, hot dog, Λεμονάδα, Πίτσα και τόσα ακόμα καθημερινά και αγαπημένα φαγητά, έχουν μια ιστορία ως προς το όνομα, την καταγωγή τους  ή και το που χρωστάνε την ύπαρξη τους – σαν ιδέα!!!

 

Σάντουιτς: Ο κόμης του Σάντουιτς, Τζον Μόντεγκιου, ήταν νονός και εμπνευστής του διάσημου σνακ (1718). Ο κόμης τρελαινόταν να τρώει βοδινό ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμί, έτσι σώστε να έχει και ένα ελεύθερο χέρι για το αγαπημένο του χαρτοπαίγνιο.

Σούπα: Η καταγωγή της τοποθετείται κάπου στο 6000 πΧ και είχε ως κύρια συστατικά κόκαλα ιπποπόταμου και άλλων ζώων.

Πίτσα: ιταλική καταγωγή και η ονομασία της προήλθε από το ρήμα pizzicare που σημαίνει μαδώ ή τσιμπάω. Η πίτσα θα μπορούσα να έχει εφευρεθεί από τους Φοίνικες, τους Έλληνες, τους Ρωμαίους ή οποιονδήποτε ήξερε το μυστικό να αναμιγνύει νερό με αλεύρι και να το ψήνει πάνω σε ζεστό φούρνο. Οι πηγές πάντως αναφέρουν, ότι η πίτσα αποτελούσε βασική τροφή στο ιταλικό διαιτολόγιο από τη Λίθινη εποχή. Το 1957 κυκλοφόρησε η πρώτη κατεψυγμένη πίτσα.

Τσιπς: Ο Τζορτζ Κραμ ανακάλυψε τα τσιπς το 1853 όταν ένας πελάτης στο εστιατόριο, όπου δούλευε ως σεφ παραπονέθηκε ότι οι πατάτες του ήταν πολύ παχιές. Το 1920 έγιναν δημοφιλή, όταν η κυρία Σκάντες άρχισε να τα πουλάει συσκευασμένα σε σακουλάκια.

Χάμπουργκερ: Τον 11ο αιώνα, οι Μογγόλοι έβαζαν κρέας κάτω από τις σέλες τους και πήγαιναν να πολεμήσουν. Έτσι μετά είχαν ένα συμπιεσμένο κομμάτι κρέας που μπορούσαν να φάνε οπουδήποτε. Αυτοί λοιπόν το έκαναν γνωστό στη Ρωσία και εκεί ονομάστηκε «Tartar steak» (Τάρταρ αποκαλούσαν τους Μογγόλους).

Σούσι: Το σούσι ήταν ένας τρόπος διατήρησης του ψαριού και έκανε την πρώτη του εμφάνιση στην Ιαπωνία το 2ο π.Χ αιώνα. Στην Κίνα ήρθε πολύ αργότερα. Καθάριζαν το ψάρι και ωμό όπως ήταν, το έβαζαν ανάμεσα σε στρώσεις αλατιού και από πάνω τοποθετούσαν μια βαριά πέτρα. Ύστερα από μερικές εβδομάδες, αφαιρούσαν την πέτρα και απλώς το σκέπαζαν με κάτι ελαφρύ. Λίγους μήνες μετά, το ψάρι ήταν έτοιμο να φαγωθεί. Στη σημερινή του μορφή σερβιρίστηκε για πρώτη φορά το 18ο αιώνα από έναν σεφ, τον Πόχει.

Μακαρόνια: Υπάρχουν πολλές εκδοχές για τη καταγωγή των μακαρονιών, με πλέον βάσιμη το ότι πρωτοεμφανίστηκαν στην Κίνα, πολλούς αιώνες πριν. Το σίγουρο είναι ότι οι Ιταλοί τα έκαναν γνωστά.

Μαγιονέζα: Η μαγιονέζα ανακαλύφθηκε από τον σεφ του Δούκα του Ρισελιέ το 1756. Το 1905 πουλήθηκε για πρώτη φορά συσκευασμένη από τον Ρίτσαρντ Χέλμαν.

Κέτσαπ: Η λέξη προήλθε από το κινέζικο ketsiap που ήταν μια σάλτσα ψαριού με πίκλες. Ο Χάινζ ξεκίνησε να πουλάει τη σάλτσα του το 1876.

Ομελέτα: Η ιστορία αναφέρει ότι όταν ο Ναπολέοντας κατασκήνωσε μια νύχτα σε ένα χωριό της νότιας Γαλλίας, μια κάτοικος του σέρβιρε ομελέτα και αυτός ξετρελάθηκε. Έτσι λοιπόν ξεκίνησε η φήμη της.

Ταμπάσκο: Το νησί Avery, κοντά στη νότια Λουιζιάνα, θεωρείται η πατρίδα του ταμπάσκο. Το 1850 ένας στρατιώτης δώρισε στον τραπεζικό Έντμουντ Μακ Ιλένι μερικές αποξηραμένες πιπεριές και αυτός κράτησε τα σπόρια και τα φύτεψε.
Δεκαοχτώ χρόνια αργότερα, δημιούργησε μια καυτερή σάλτσα από ξίδι, αλάτι από τα αλατωρυχεία του νησιού και ψιλοκομμένες πιπεριές και την ονόμασε «Tabasco». Κάποιοι ιστορικοί ισχυρίζονται ότι η λέξη στα ινδιάνικα σημαίνει «η γη που έχει ζεστό και υγρό έδαφος» ή «ο τόπος των κοραλλιών».

Hot dog: Το λουκάνικο αναφέρθηκε πρώτη φορά στην «Οδύσσεια του Ομήρου», αλλά οι Γερμανοί ήταν οι εμπνευστές του. Το 1871 στήθηκε το πρώτο σταντ από τον Γερμανό χασάπη Τσαρλς Φέλτμαν, που πούλησε 3684 χοτ ντογκ σε ένα χρόνο.

Λεμονάδα: Σύμφωνα με γραπτές πηγές, η λεμονάδα έχει τις ρίζες της στη μεσαιωνική Αίγυπτο.

Σοκολάτα: Το μυστικό του κακαόδεντρου ανακαλύφθηκε πριν 2000 χρόνια στα τροπικά δάση της Κεντρικής Αμερικής. Οι Μάγιας και οι Αζτέκοι μάζευαν, έβραζαν και έψηναν τους σπόρους του κακαόδεντρου δημιουργώντας ένα στέρεο προϊόν, που όταν το ζέσταιναν και το ανακάτευαν με καρυκεύματα, παρήγαγαν ένα δυνατό πικρό ποτό.

Παγωτό: Το παγωτό προήλθε από το παγωμένο κρασί. Ο Μέγας Αλέξανδρος είχε αδυναμία στα παγωμένα ποτά. Το 62 μ.Χ ο αυτοκράτορας Νέρωνας έστελνε σκλάβους να του φέρουν χιόνια από τα Απέννινα Όρη, ώστε να παγώνει το αγαπημένο του ρόφημα από νέκταρ, χυμό φρούτων και μέλι. Λέγεται πως παγάκια έτρωγαν στην Ασία χιλιάδες χρόνια πριν, ενώ παγωμένα προϊόντα εμφανίστηκαν στην Κίνα το 12 αιώνα.

Λίνα Καλογερέα

Λίνα Καλογερέα

Λίνα Καλογερέα. Το Ρε στο επίθετο με έψιλον. Όλοι το κάνουν λάθος. Μ’αρέσει να γελάω μέχρι δακρύων και να απολαμβάνω ατελείωτους κλαυσίγελους σε περιόδους που το πάτωμα είναι η μόνη παρέα μου. Αγαπώ την πόλη μου γιατί μου θυμίζει λίγο εμένα. Σαν να είμαι απρόσιτη, λίγο Drama Queen, λίγο προστατευτική, πολύ αυθόρμητη, καθόλου λογική, παθιασμένη με ανθρώπους και καταστάσεις. Είμαι εθισμένη στην μουσική και τα γλυκά. Α! Και τον σκύλο μου τον Ζάρκο!

urbanlife_gr
952
 Photos
10938
 Followers
7494
 Following
🌧🌧🌧Hometown Glory🌧☂️☂️
______________⚡⚡⚡⚡ #rainyday
#urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #igers #ig_greece #in_athens #redvelvetthoughts #athens #secretathens #redvelvetthoughts #greece2018 #greece #instadaily #explore #travel_greece #wu_greece
#athens #downtown #walkinginmycity #mycity #myathens
#travel #xmas
#loading
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@labateur amazing shot!《《Cap ou pas cap?》》 🎠🎠🎡🎡🎡🎡_________🎪🎪🎨🎨🎨🎨 #athens #athenslife #athenscity #ig_daily #greece2018 #greece #instadaily #downtown #walkinginmycity #mycity #cityofstars #cityvibes #igers #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts #urbanlife #urban #UrbanLife_gr #wu_greece  #carousel
#xmas
#lights
#loading
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@simos_1.0 amazing shot!🎆🎆🎆This time of the year🎆🎄___________🎄🎄 #xmas
#athens #athenslife #athenscity #myathens #streetphoto #color #urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity #igers #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts #inspired #inathens #downtown #walkinginmycity #mycity #myathens #cityofstars
#downtown #wu_greece  #secretathens
#lights
#greece
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@giannisbast amazing shot!!⚠️⚠️Many times I've whispered
Amado mio?,
It was just a phrase
That I heard in plays
I was acting a part.⚠️⚠️
____________🎈🎈🎈 #athens #athenslife #athenscity #myathens #cityof stars #streetphoto #greece2018 #greece #instadaily #explore #downtown #walkinginmycity #mycity #igers #urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity #cityofstars
#pinkmartini
#xmas
#loading
#secretathens #instago #redvelvetthoughts
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@alexnicolopoulos amazing shot!🎈🎈🎉🎉Draw your own painting in the most beautiful city🎨🎨▪▪Athens🎨🎨
__________________⭕⭕ #athens #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #streetphoto #ig_daily #greece2018 #greece #instadaily #explore #more #believe #inathens #downtown #walkinginmycity #mycity
#igers #citylife #inspired #colormyday #coloryourlife
#urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity
#wu_greece
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@meletispix amazing shot!🌍🌍🌍🌎Travelling🌎🌏🌏
___________________________🎨🎨🎨🎨 #athens #athenslife #athenscity #myathens #cityof stars #streetphoto #color #fragment #ig_daily #greece2018 #greece #instadaily #explore #more #believe #inathens #downtown #walkinginmycity #mycity #igers #urbanlife #travel_greece #travel
#dreamer
#wu_greece #instadaily #instago #εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@tasos.pa amazing shot!🐱🐱🐱🐈🐈Goodmorning🐈🐱🐱_______________🎈🎈🎈 #athens #athenslife #athenscity #myathens #cityof stars #streetphoto #color #urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #cat
#catsofworld
#igers #citylife #inspired #gm
#downtown #walkinginmycity #mycity #myathens #cityofstars #cityvibes #xmas
#loading #colormyday #coloryourlife
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@athensvibe amazing shot!🌈🌈🌈Well well, always comes rainbow after the rain🌈☀️☀️☀️_______________☀️
#skyporn #athens #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #streetphoto #color #fragment #ig_daily #greece2018 #greece #instadaily
#igers #citylife #inspired #walkinginmycity #mycity #myathens #redvelvetthoughts #december #secretathens #instago #urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@myrto_kourkoula amazing shot!😘🏛🏛🏛🏛House of cards🏛🏛🏛
________________••AthensEdition
#athens #athenslife #athenscity #igers #ig_daily #greece2018 #greece #instadaily #explore #more #wu_greece #travel_greece #urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity #walkinginmycity #streetphoto #color #fragment #ig_daily #secretathens #instago #redvelvetthoughts #inspired #houseofcards
#xmas
#loading
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@triantafyllos_k amazing shot●●●🌻🌻🌹🌹The most Urban and colourful city🌺🌹🌺🍁🍁🍁 ____________________#mycity
#athens #athenslife #athenscity #cityofstars #cityvibes #myathens #fragment #ig_daily #greece2018 #greece #instadaily #believe #inathens #instadaily #walkinginmycity #urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity #cityofstars
#wu_greece #secretathens #redvelvetthoughts #inspired #colormyday #coloryourlife #colormyday #igers #ig_greece
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@iro_h amazing shot!🎡🎡🎡Chasing pavements🎨🎨🎨 ___________________☆▪☆ #athens #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #cityvibes #myathens #urbanlife #urban #UrbanLife_gr #wu_greece #instadaily #explore #more #believe #inathens #downtown #walkinginmycity #mycity #ig_daily #greece2018 #greece #instadaily #downtown #mets
#center
#redvelvetthoughts
#travel_greece #weekend #εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@nikosmitsas amazing shot!🌟🌟🌟Hello darkness my old friend 🌟🌠🌠🌠🌙🌙⭐ __________________
#athens #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #cityvibes #myathens #urbanlife #urban #UrbanLife_gr #wu_greece #instadaily #explore #downtown #walkinginmycity #mycity #urbanpeople #nightlife #nightlover #weekend #greece #stateofmind #greece2018 #insta #instadaily #instago #wu_greece #travel_greece #εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@cobalus amazing shot!