to top

Μελομακάρονα τα μακάβρια

Τα μελομακάρονα ή μελομακάρουνα (φοινίκι στη Μικρασιατική διάλεκτο) είναι ελληνικό γλύκισμα που παρασκευάζεται βασικά από αλεύρι, σιμιγδάλι, λάδι, χυμό πορτοκαλιού και μέλι.

Κατατάσσεται όπως και οι κουραμπιέδες στα πατροπαράδοτα εθνικά γλυκίσματα που θεωρούνται απαραίτητα σε κάθε ελληνική οικία ιδιαίτερα την περίοδο των Χριστουγέννων. Τυπικά συστατικά των μελομακάρονων είναι το αλεύρι και το σιμιγδάλι, ζάχαρη, ξύσμα ή και χυμός πορτοκαλιού, κονιάκ, κανέλα και άλλα αρωματικά, λάδι, μέλι και νερό. Τα μελομακάρονα στην αγγλική γλώσσα λέγονται “small honey cakes”.

 

• Τα μελομακάρονα έχουν ετυμολογικά αρχαιοελληνική προέλευση όσο και αν το μυαλό πάει στο «ιταλικό» μακαρόνι. Στα λεξικά αναφέρεται ότι η λέξη «μακαρόνι» παράγεται από τη μεσαιωνική ελληνική λέξη «μακαρωνία» (επρόκειτο για νεκρώσιμο δείπνο με βάση τα ζυμαρικά, όπου μακάριζαν το νεκρό). Η μακαρωνία με τη σειρά της έρχεται από την αρχαία ελληνική λέξη «μακαρία», που δεν ήταν άλλο από την ψυχόπιτα, δηλαδή, ένα κομμάτι άρτου, στο σχήμα του σύγχρονου μελομακάρονου, το οποίο το προσέφεραν μετά την κηδεία.

Αργότερα, όταν η μακαρία περιλούστηκε με σιρόπι μελιού ονομάστηκε: μέλι+μακαρία = μελομακάρονο και καθιερώθηκε ως γλύκισμα του 12ημέρου, κυρίως από τους Μικρασιάτες Έλληνες και με το όνομα «φοινίκια». Οι Λατίνοι και αργότερα οι Ιταλοί χρησιμοποιούσαν τη λέξη μακαρωνία ως maccarone που τελικά κατέληξε να σημαίνει το σπαγγέτι.

Βαγγέλης Αγαπητός

Βαγγέλης Αγαπητός

Αν κάποιος συνεργαστεί με τον Βαγγέλη Αγαπητό, πρέπει να προσέξει κάποια πράγματα: να μην του μιλήσει το πρωί, να μάθει πως πίνει τον καφέ του, να μην του μιλήσει στη συνέχεια & να γνωρίζεις τι σημαίνει το ΚΤΓ ( κουταλάκι του γλυκού). Λάτρης της μπάλας είτε ποδοσφαιρικής, είτε του μπάσκετ. Γέννημα θρέμμα κέντρου, δεν θέλει να φύγει από κει, ότι και του λένε. Η μαγειρική είναι τέχνη θα σου πει, η ικανοποίηση όταν κάποιος απολαμβάνει ένα πιάτο του είναι τεράστια.

urbanlife_gr
800
 Photos
10459
 Followers
7477
 Following
💥 Embraced the summer💥
#Urbanlife_gr #urbancity #athenslife #athenscity #myathens #cityof stars #streetphoto #color #fragment #ig_daily #greece2018 #greece #instadaily #explore #more #believe #inathens #downtown #walkinginmycity #mycity #myathens #cityof stars #streetphoto #color #fragment #ig_daily #greece2018 #greece #instadaily #explore #more #believe #inathens #downtown #walkinginmycity #mycity #myathens #cityof stars #streetphoto #color #fragment #ig_daily #greece2018 #greece #instadaily #athens #summer #igers #ig_greece #in_athens #secretathens
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@to.vangelaki amazing shot!🏜🏜🌄Summer nights
#Urbanlife_gr #urbancity #athenslife #athenscity #myathens #cityof stars #streetphoto #color #fragment #ig_daily #greece2018 #greece #instadaily #explore #more #believe #inathens #downtown #walkinginmycity #mycity #myathens #instadaily #instago #sunset #athens #inathens #redvelvetthouhts
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα🌆Just before the sunset🌇
#Urbanlife_gr
#urbancity #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #streetphoto #color #fragment #ig_daily #greece2018 #greece #instadaily #explore #walkinginmycity #mycity #myathens #igers #greece2018 #greece #stateofmind #urbanstyle #citylife #inspired #ig_greece #instago #secretathens
#skylovers #athens
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@giwrgosgkre amazing shot!▶️▶️
Don't you ever get lonely
From time to time 
Don't let the system get you down
Big city life◀️◀️ #urbancity #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #streetphoto #ig_daily #greece2018 #greece #instadaily #explore #more #believe #inathens #walkinginmycity
 #mycity #myathens #urbanlife #UrbanLife_gr #streetphoto #igers #ig_greece #instadaily #instago #athens #monday #greece #stateofmind #urbanstyle #citylife
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@athensland amazing shot!↗️Shower the world with pink↖️
#Urbanlife_gr
#urbancity #urbanstyle
#athenscity #myathens #cityofstars #cityvibes #myathens #igers #inathens #redvelvet #urbancity #urbanstyle #citylife #inspired #fragment #colormyday #more #colormyday #explore #more #downtown #walkinginmycity #mycity #myathens #cityof stars #streetphoto #color #pink #sunset #athenscity #mystic_greece #secretathens #εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@athensvibez amazing shot!UrbanMoments with @dorosdemostenous !
#myathens #mystic_greece #concert #secretathens #Urbanlife_gr✨✨Go wild for a while ☆☆☆
#underthemoon
#urbancity #athenslife #athenscity #myathens #cityof stars #streetphoto #color #fragment #ig_daily #greece2018 #greece #instadaily #explore #more #believe #inathens #downtown #walkinginmycity #mycity #myathens #cityof stars #streetphoto #color #fragment #ig_daily #greece2018 #greece #instadaily #explore #more #believe #inathens #downtown #walkinginmycity #mycity #igers #ig_greece #instadaily #instago #nightlife #nightlover
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #athensvibes
#Urbanlife_gr
@thanos_chr wow!●Orange mood●
__________________________🌋🏜🌄
#Urbanlife_gr #urbancity #athenslife #athenscity #streetphoto #color #fragment #ig_daily #greece2018 #greece #instadaily #explore #more #believe #inathens #downtown #walkinginmycity #mycity #myathens #color #fragment #ig_daily #greece2018 #greece #instadaily #inathens #downtown #walkinginmycity #mycity #igers #ig_greece #in_athens #tbt #orange #mood
#redvelvetthoughts
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@vasilis__man amazing shot!🚫Room with a view🚫
____________________________
✔Athens ✔Urban ✔Downtown
#urbanathens
#Urbanlife_gr
#urbancity #athenslife #athenscity #myathens #cityof stars #streetphoto #color #fragment #ig_daily #greece2018 #greece #instadaily #explore #more #believe #inathens #downtown #walkinginmycity #mycity #myathens #cityof stars #streetphoto #color #fragment #ig_daily #greece2018 #greece #instadaily #explore #more #believe #inathens #downtown #walkinginmycity #mycity #igers #ig_greece #in_athens #εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@vashoul amazing shot!Το UrbanLife.gr σας πάει σε συναυλίες! Κάντε like, share, tag το όνομα της παρέας σας - επιλέξτε την συναυλία που θέλετε να πατε και μπείτε σε κλήρωση για διπλή πρόσκληση! • 20/6 Παπακωνσταντίνου με Μαχαιρίτσα στο Θέατρο Πέτρας
• 22/6 Μίλτο Πασχαλίδη στο Θέατρο Βράχων
• 24/6 Tiger Lillies στο Θέατρο Βράχων●abandoned ●●
____________________#Urbanlife_gr
#urbancity #athenslife #athenscity #myathens #cityof stars #streetphoto #color #fragment #ig_daily #greece2018 #greece #instadaily #explore #more #believe #inathens #downtown #walkinginmycity #mycity #myathens #cityofstars #streetphoto #color #fragment #ig_daily #igers #abandoned #urban #kallithea #athens #inathens #redvelvetthoughts
@hi.am.athens amazing shot!
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου●Love is louder ●
#love #athenspride
#loveistheanswer
#athensvibes
#athenscity #myathens #cityofstars #cityvibes #myathens #igers #inathens #redvelvet #urbancity #urbanstyle #citylife #inspired #coloryourlife #believe #mycity #streetphoto #color #fragment #ig_daily #instadaily #believe #inathens #downtown #walkinginmycity #ig_greece #instadaily #εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@spyridonkagkas amazing shot!