to top

Μελομακάρονα τα μακάβρια

Τα μελομακάρονα ή μελομακάρουνα (φοινίκι στη Μικρασιατική διάλεκτο) είναι ελληνικό γλύκισμα που παρασκευάζεται βασικά από αλεύρι, σιμιγδάλι, λάδι, χυμό πορτοκαλιού και μέλι.

Κατατάσσεται όπως και οι κουραμπιέδες στα πατροπαράδοτα εθνικά γλυκίσματα που θεωρούνται απαραίτητα σε κάθε ελληνική οικία ιδιαίτερα την περίοδο των Χριστουγέννων. Τυπικά συστατικά των μελομακάρονων είναι το αλεύρι και το σιμιγδάλι, ζάχαρη, ξύσμα ή και χυμός πορτοκαλιού, κονιάκ, κανέλα και άλλα αρωματικά, λάδι, μέλι και νερό. Τα μελομακάρονα στην αγγλική γλώσσα λέγονται “small honey cakes”.

 

• Τα μελομακάρονα έχουν ετυμολογικά αρχαιοελληνική προέλευση όσο και αν το μυαλό πάει στο «ιταλικό» μακαρόνι. Στα λεξικά αναφέρεται ότι η λέξη «μακαρόνι» παράγεται από τη μεσαιωνική ελληνική λέξη «μακαρωνία» (επρόκειτο για νεκρώσιμο δείπνο με βάση τα ζυμαρικά, όπου μακάριζαν το νεκρό). Η μακαρωνία με τη σειρά της έρχεται από την αρχαία ελληνική λέξη «μακαρία», που δεν ήταν άλλο από την ψυχόπιτα, δηλαδή, ένα κομμάτι άρτου, στο σχήμα του σύγχρονου μελομακάρονου, το οποίο το προσέφεραν μετά την κηδεία.

Αργότερα, όταν η μακαρία περιλούστηκε με σιρόπι μελιού ονομάστηκε: μέλι+μακαρία = μελομακάρονο και καθιερώθηκε ως γλύκισμα του 12ημέρου, κυρίως από τους Μικρασιάτες Έλληνες και με το όνομα «φοινίκια». Οι Λατίνοι και αργότερα οι Ιταλοί χρησιμοποιούσαν τη λέξη μακαρωνία ως maccarone που τελικά κατέληξε να σημαίνει το σπαγγέτι.

Βαγγέλης Αγαπητός

Βαγγέλης Αγαπητός

Αν κάποιος συνεργαστεί με τον Βαγγέλη Αγαπητό, πρέπει να προσέξει κάποια πράγματα: να μην του μιλήσει το πρωί, να μάθει πως πίνει τον καφέ του, να μην του μιλήσει στη συνέχεια & να γνωρίζεις τι σημαίνει το ΚΤΓ ( κουταλάκι του γλυκού). Λάτρης της μπάλας είτε ποδοσφαιρικής, είτε του μπάσκετ. Γέννημα θρέμμα κέντρου, δεν θέλει να φύγει από κει, ότι και του λένε. Η μαγειρική είναι τέχνη θα σου πει, η ικανοποίηση όταν κάποιος απολαμβάνει ένα πιάτο του είναι τεράστια.

urbanlife_gr
875
 Photos
10419
 Followers
7500
 Following
●Cheers to an amazing September ●●🍷🍸🍸🍹🥃🥂
____________
_____________________☆☆☆ #igers #citylife #inspired #fragment #colormyday #coloryourlife #walkinginmycity #mycity #myathens #cityofstars #cityvibes #athens #athenscity #urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity #athenslife #wu_greece #travel_greece #instadaily #explore #more #believe #cheers #gn
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@anastasia_anastasopoulou_ amazing shot!🌝🌝Still #Summeristas🌞🌞 ______________________•○●●○•
#wu_greece
#athens #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #cityvibes #igers #ig_greece #redvelvetthoughts #urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity #travel_greece #downtown #walkinginmycity #mycity #streetphoto #color #fragment #ig_daily #greece2018 #greece #instadaily #explore #more
#redvelvetthoughts #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@tom.ella.moments amazing shot!!😁😁👌Good vibes #only👍🌝🌝🌞
____________________•●○●○• @runnismos
#athens #athenslife #goodvibes #smile #happyday #mood #new #igers #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts #urbanlife #urban #igers #wu_greece #travel_greece #mycity▶️▶️Athens◀️◀️
____________________•○●●○• #gm #monday #newweek #september #igers #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts #inspired #urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #athens #inathens #redvelvetthoughts #inspired #greece2018 #greece #instadaily #explore #more #believe
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα✔UrbanChaos
✔UrbanStyle
✔UrbanLife
_____________________•●●• #athens #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #cityvibes #igers #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts #inspired #ig_greece #redvelvetthoughts #athens #secretathens #instago #sunset #urbanlife #UrbanLife_gr #streetphoto
#wu_greece #instadaily #explore #more #believe #inathens #downtown #walkinginmycity
#travel_greece
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@spirosgrammenos_📷📸📸Lycabettus hill is always in fashion ✴✴❗
___________________●●● #athens #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #cityvibes #myathens #igers #inathens #redvelvet #urbancity #urbanstyle #citylife #coloryourlife #colormyday #explore #more #believe #urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity #igers #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts #view #top
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@n1nni amazing shot!⚠️⚠️⭕⭕⭕Writings on the wall ⚠️⚠️
___________________☆☆☆ #igers #citylife #inspired #colormyday #downtown #walkinginmycity #mycity #myathens #cityofstars #cityvibes #UrbanLife_gr #urbancity #athenslife #athenscity #athens #redvelvetthoughts #inspired  #greece2018 #greece #instadaily #explore #more #believe #graffiti #wallsproject #streetart #graffiti #design
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα💎💎💍Shine bright like a diamond 💍💎💎
_____________________☆☆☆ #summer #greece #stateofmind #urbanstyle #citylife #inspired #fragment #colormyday #coloryourlife #colormyday #explore #more #believe #inathens #wu_greece #instadaily #explore #more #believe #redvelvetthoughts #inspired #greece2018 #travel_greece
#september
@myrto_kourkoula amazing shot!💦💦💭The after rain Sky💭🎇✨
_______________________________
#athens #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #cityvibes #myathens #igers #inathens #redvelvetthoughts #igers #ig_greece #in_athens #redvelvetthoughts #urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity #secretathens #instago #rain #weekend #wu_greece #travel_greece #coloryourlife #colormyday #explore #more #believe #εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα🎤🎵Ταξιδιάρα ψυχή 🔊🎤🎤
__________________●●●
#graffiti #athens #inathens #redvelvetthoughts #igers #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts #inspired #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts #inspired #urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #urban #citylife #greece2018 #urbanstyle #citylife #colormyday
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα☆☆Like a fairytaile☆☆☆
_______________________••• #athens #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #cityvibes #igers #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts #inspired #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts #inspired #myathens #urbanlife #urban #UrbanLife_gr #wu_greece #instadaily #explore #more #believe #inathens #downtown #walkinginmycity #travel_greece
#fairytaile #downtown
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@_khytis_ amazing shot!🤞The Urban Population🤞
_____________________●●● |
|
|
#igers #citylife #inspired #fragment #colormyday #UrbanLife_gr #igers #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts #urbanlife #urban #UrbanLife_gr #myathens #cityofstars #cityvibes #mycity #athens #inathens #athenslife #wu_greece #instadaily #instago #travel_greece #explore #more
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα 👇👇👇👇
@zizanius amazing shot!