to top

Έφαγες τη Λαγάνα σου;

Λαγάνα είναι ο άζυμος άρτος (ψωμί), ο οποίος φτιάχνεται με παραδοσιακό τρόπο στην Ελλάδα μόνο μια μέρα του χρόνου, την Καθαρή Δευτέρα, ενώ το όνομά της προέρχεται από το αρχαίο ελληνικό “λάγανον”, μια πλακωτή ζύμη που παρασκευάζεται από αλεύρι και νερό και σηματοδοτεί την έναρξη της νηστείας της Μεγάλης Σαρακοστής.

Η λαγάνα αναφέρεται ως έδεσμα σε πολλά κείμενα της Αρχαιότητας. Ένα από αυτά είναι οι Εκκλησιάζουσες του Αριστοφάνη, όπου αναφέρεται η φράση λαγάνα πέττετται δηλαδή λαγάνες γίνονται.

• Μια θεωρία θέλει η λαγάνα να παρομοιάζεται με τον άρτο που κατανάλωσαν οι Ισραηλίτες κατά την έξοδό τους από την Αίγυπτο, από τότε και μέχρι τη στιγμή που ο Χριστός ευλόγησε τον ένζυμο άρτο.

Τα αρτοποιεία μένουν ανοικτά τη συγκεκριμένη μέρα, αντίθετα με τα περισσότερα εμπορικά καταστήματα, αποκλειστικά για την παρασκευή και διάθεση λαγάνας.

 

• Η λαγάνα έχει το σχή­μα τηςκυρα-Σαρακοστής και παριστάνει, σύμφωνα με την παράδοση, μια γυναίκα που έχει ένα σταυρό στο κεφάλι και δεν έχει στόμα λόγω της νηστείας. Τα χέρια της είναι σταυρωμένα για τις προσευχές, έχει επτά πόδια που συμβολίζουν τις επτά εβδομάδες της νηστείας.

• Το έθιμο αυτό συνηθιζόταν για να μπορούν οι πιστοί να μετρούν το χρόνο κατά την περίοδο της Σαρακοστής. Κάθε Σάββατο λοιπόν έκοβαν το ένα πόδι και το τελευταίο το έκοβαν το Μεγάλο Σάββατο όπου το έκρυβαν σε ένα ξερό σύκο ή σε ένα καρύδι και όποιος το έβρισκε ήταν ο τυχερός της επόμενης χρονιάς.

Βαγγελης Πιπίου

Βαγγελης Πιπίου

Βαριέμαι εύκολα, για αυτό και ταξιδεύω συχνά… Ενθουσιάζομαι, για αυτό και χαίρομαι τα πάντα… Η σωστή & υγιεινή διατροφή είναι τρόπος ζωής…

urbanlife_gr
899
 Photos
10496
 Followers
7499
 Following
〰️〰️🔅🔅Sunset is only for dreamers🔆〰️〰️ ______________
__________________☆☆☆ #athens #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #cityvibes #myathens #igers #inathens #redvelvetthoughts #inspired #urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity #wu_greece  #travel_greece
#greece #stateofmind #urbanstyle #citylife #inspired #fragment #colormyday #greece2018 #ig_daily #sunset #skyporn #oaka
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@labross_g amazing shot!Γιατί η αγάπη κερδίζει πάντα.
Μόνο έτσι αξίζει αυτό το ταξίδι.
_____________
_______________❤❤❤🏳️‍🌈 #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα #μιαδιαδρομηακομη #εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα
#urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #cityvibes #igers #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts #wu_greece #instadaily #instago #athens #love
#togetherwestand
@melitajenny amazing shot!🌞🌞☀️Sunny people smile🌝🌞⭐
_______________
___________________☆☆☆ #athens #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #cityvibes #myathens #igers #inathens #redvelvet #urbancity #urbanstyle #citylife #coloryourlife #ig_daily
#downtown #walkinginmycity #mycity #myathens #cityofstars #urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity #streetphoto
#greece #instadaily #explore #greece2018
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@paintedbynumbers91 amazing shot!•Weekend mode:Museum visits•
_____________
________________●●● #athens #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #cityvibes #myathens #igers #urbancity #urbanstyle #citylife #coloryourlife #urbanlife #urban #igers #ig_greece #redvelvetthoughts #inspired #ig_greece #instadaily #instago #wu_greece #travel_greece #museum
#weekend #greece #stateofmind #greece2018
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@stavros_pan amazing shot!Oh, what an amazing piece of art●●•
_______________
___________________
#graffiti_art #wallsproject #graffiti #design #wu_greece #travel_greece #urbanlife #UrbanLife_gr #urbanlife #urban #igers #ig_greece #instadaily #instago #color #fragment #ig_daily #greece2018 #greece #igers #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts #inspired
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@wd_wilddrawing amazing work!••Together we can conquer anything•○
_____________
________________
#athens #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #cityvibes #myathens #igers #inathens #redvelvet #urbancity #coloryourlife #colormyday #explore #more #believe #inathens #downtown #walkinginmycity #igers #ig_greece #instadaily #instago #wu_greece #travel_greece #urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #urban
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@simpleg1 amazing shot!🍓🍓🍒🍒
Strawberries cherries and an angel's kiss in spring
My summer wine is really made from all these things🍒🍒🍓🍓
____________
_________________••• #graffiti #wallsproject #streetart #graffiti #design #athens #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #streetphoto #color #fragment #ig_daily #greece #instadaily #explore #more #downtown #walkinginmycity #mycity #urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #cityvibes #urbanstyle
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@simpleg1 amazing work!💋💋☀️A sunkissed Athens and a smooth night breeze 🌟🌟🌟🌠
_______________
__________________☆☆☆ #mycity
#myathens
#athens #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #cityvibes #myathens #igers #inathens #urbancity #urbanstyle  #UrbanLife_gr #igers #ig_greece #in_athens #mood #redvelvetthoughts #urbanlife #urban #igers #ig_greece #instadaily #instago #wu_greece #travel_greece #athenscity #urbanlife #UrbanLife_gr #walkinginmycity #urban #εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@rppraj amazing shot!🏗🏙🚕Sunday in the city🚕🚖
_____________
________________•○●●○• #athens #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #cityvibes #igers #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts #igers #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts #myathens #cityofstars #cityvibes #myathens #igers #inathens #downtown #walkinginmycity #urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity
#wu_greece #instadaily #explore #more #believe #inathens
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@gpantelakis amazing shot!●●●•A Door that leads to the past•●●● _____________
________________☆☆☆ #athens #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #cityvibes #igers #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts #igers #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts #wu_greece #instadaily #instago #sunset #athens #inathens #downtown #walkinginmycity #mycity #travel_greece #urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity #athenslife #athenscity #myathens #urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity #athenslife #athenscity #doors #to #past
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα @themis_dmks amazing shot!🐕🐕Our life is full of meaning thanks to you 🐶🐶
____________
__________________☆☆☆ #petday
#wearebetterwithpets
#mypet
#petlover
#worldanimalday
#mydogiscutest
#zarko
#urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #cityvibes #igers #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts
#τοποθετησηπροιοντος
#not
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα●○•Urban affairs•○● ___________
_________________☆☆
#athens #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #cityvibes #myathens #igers #inathens #redvelvet #urbancity #urbanstyle #citylife #inspired #igers #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts #inspired #urban #urbanlife #fragment #streetphoto #secretathens #explore  #inathens #downtown #walkinginmycity
#wu_greece
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@josephfoskolos amazing shot!