to top

Έφαγες τη Λαγάνα σου;

Λαγάνα είναι ο άζυμος άρτος (ψωμί), ο οποίος φτιάχνεται με παραδοσιακό τρόπο στην Ελλάδα μόνο μια μέρα του χρόνου, την Καθαρή Δευτέρα, ενώ το όνομά της προέρχεται από το αρχαίο ελληνικό “λάγανον”, μια πλακωτή ζύμη που παρασκευάζεται από αλεύρι και νερό και σηματοδοτεί την έναρξη της νηστείας της Μεγάλης Σαρακοστής.

Η λαγάνα αναφέρεται ως έδεσμα σε πολλά κείμενα της Αρχαιότητας. Ένα από αυτά είναι οι Εκκλησιάζουσες του Αριστοφάνη, όπου αναφέρεται η φράση λαγάνα πέττετται δηλαδή λαγάνες γίνονται.

• Μια θεωρία θέλει η λαγάνα να παρομοιάζεται με τον άρτο που κατανάλωσαν οι Ισραηλίτες κατά την έξοδό τους από την Αίγυπτο, από τότε και μέχρι τη στιγμή που ο Χριστός ευλόγησε τον ένζυμο άρτο.

Τα αρτοποιεία μένουν ανοικτά τη συγκεκριμένη μέρα, αντίθετα με τα περισσότερα εμπορικά καταστήματα, αποκλειστικά για την παρασκευή και διάθεση λαγάνας.

 

• Η λαγάνα έχει το σχή­μα τηςκυρα-Σαρακοστής και παριστάνει, σύμφωνα με την παράδοση, μια γυναίκα που έχει ένα σταυρό στο κεφάλι και δεν έχει στόμα λόγω της νηστείας. Τα χέρια της είναι σταυρωμένα για τις προσευχές, έχει επτά πόδια που συμβολίζουν τις επτά εβδομάδες της νηστείας.

• Το έθιμο αυτό συνηθιζόταν για να μπορούν οι πιστοί να μετρούν το χρόνο κατά την περίοδο της Σαρακοστής. Κάθε Σάββατο λοιπόν έκοβαν το ένα πόδι και το τελευταίο το έκοβαν το Μεγάλο Σάββατο όπου το έκρυβαν σε ένα ξερό σύκο ή σε ένα καρύδι και όποιος το έβρισκε ήταν ο τυχερός της επόμενης χρονιάς.

Βαγγελης Πιπίου

Βαγγελης Πιπίου

Βαριέμαι εύκολα, για αυτό και ταξιδεύω συχνά… Ενθουσιάζομαι, για αυτό και χαίρομαι τα πάντα… Η σωστή & υγιεινή διατροφή είναι τρόπος ζωής…

urbanlife_gr
843
 Photos
10424
 Followers
7472
 Following
●Upside down●
__________________☆☆☆
#athens #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #inspired #igers #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts #inspired #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts #inspired
#wu_greece #instadaily #walkinginmycity #mycity
#athenscity #UrbanLife_gr #urbancity #εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου✔⭕Wash with your colors the city eyes⭕✔
______________________☆☆☆
#athens #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #cityvibes #myathens #igers #inathens #redvelvetthouhts #ig_daily #greece2018 #greece #instadaily #explore #more #believe #inathens #downtown #walkinginmycity #wu_greece #travel_greece #athenscity #urbanlife #UrbanLife_gr #color #fragment #summer2018🌴
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου☆Ταράτσες, κεραίες και ένας ροζ ουρανός. ●UrbanAthens●
___________________♡♡♡
#ATHENS #INATHENS #REDVELVETTHOUGHTS #INSPIRED #GREECE2018 #GREECE #INSTADAILY #EXPLORE #MORE #BELIEVE #INATHENS #DOWNTOWN #WALKINGINMYCITY #MYCITY #MYATHENS #CITYOFSTARS #CITYVIBES #MYATHENS #IGERS #ig_daily  #sunset #skyporn #urbanlife #UrbanLife_gr
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα▶️Athens ▶️Urbanism ▶️Downtown lover
____________________●●● #ATHENSCITY #MYATHENS #CITYOFSTARS #CITYVIBES #MYATHENS #IGERS #INATHENS #URBANCITY #URBANSTYLE #CITYLIFE #INSPIRED #COLORMYDAY #COLORYOURLIFE #urbanlife #UrbanLife_gr #urbancity #athenslife #athenscity #myathens #igers #ig_greece #athens #inathens #greece2018 #instadaily #downtown #walkinginmycity  #εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@vaskallidis amazing shot!
😉😉☆In a gentle way you can shake the world☆☆ #urbanlife #UrbanLife_gr #myathens #cityofstars #UrbanLife_gr #athenscity #myathens #moodoftheday #igers #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts #summer2018🌴 #summer #greece #stateofmind #urbanstyle #vitaminsea #sunset #athenscity #mystic_greece #secretathens #colormyday #coloryourlife #colormyday #explore #more #believe
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα●●Taking a walk in the empty Athens with our favourite and absolutely stunning 《Lien Rose》
@thesandalista thank you!
_____________________☆☆☆ #Sandalista #ss18 #sandals #handmade #fashion #inspired #fashionable #Urbanlife_gr #athens #inathens #redvelvetthoughts #greekdesigners🔅🔆 Keep it close#not🔆🔅❗❗
___________________●●●●
#wu_greece
#travel_greece
#summer2018🌴
#summer #greece #stateofmind #urbanstyle #citylife #inspired #fragment #colormyday #coloryourlife #colormyday #explore #more #believe #inathens #downtown #walkinginmycity #exploregreece
#ig_daily #ig_greece #igers #doors #august
#εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@chryssa_22 amazing shot!☆●●●Enjoy the summer breezes and the silence around you●●●
__________________☆☆☆
#athens #inathens #redvelvetthoughts #inspired #fragment #colormyday #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #cityvibes #myathens #igers #inathens #redvelvet #ig_daily #greece2018 #greece #instadaily #believe #inathens #downtown #walkinginmycity #wu_greece #igers #ig_greece #in_athens #secretathens #urbanlife #UrbanLife_gr #εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα ☆☆☆
@hstarri amazing shot!⭕Eternal sunshine ⭕Athens in love ⭕Όλα μοιάζουν καλοκαίρι
________________________☆☆☆
#urbanlife_gr #urbancity #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #cityvibes #myathens #igers #inathens #ig_daily #greece2018 #greece #instadaily #explore #more #believe #inathens #downtown #walkinginmycity #mycity #myathens #igers #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #redvelvetthoughts #inspired #summer #εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@myrto_kourkoula amazing shot!We fell in love with those minimal sandals. ☆BeASandalistas
☆Findyours @thesandalista ☆AnAmazingInterview is coming soon!
_____________________●●●
#sandalista #Urbanlife_gr #urbanpeople #interview #comingsoon #weekend #moodoftheday #inlove #greekdesigners #emergingdesigners #handmade #fashion #inspired #fashionable #handcrafted #greekleather #athens #inathens #redvelvetthoughts #wu_greece #instadaily #instago #εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα☆Big City Life☆☆
____________________●●● #athens #inathens #redvelvetthoughts #inspired #fragment #colormyday #UrbanLife_gr #igers #ig_greece #in_athens #secretathens #instago #insta
#urbancity #athenslife #athenscity #myathens #cityofstars #cityvibes #myathens #igers #inathens #redvelvet #UrbanLife_gr
#citylife #greece2018 #igers #wu_greece
#travel_greece #εσυεχειςστοπιατοσουολοκληρηαθηνα #μιαδιαδρομηακομη #αθηναμου #αυτοτογκριζοειναιμοναχαβιτρινα
@leonard_redmond amazing shot!